Разработка бизнес-плана открытия предприятия общественного питания

Актуальность данной темы обусловлена тем, что сегодня большинство людей хотят найти хорошее место, где можно вкусно поесть и отдохнуть. Основной причиной этого является то, что ритм жизни ускоряется и готовить дома у жителей городов практически нет возможности. Также после рабочего дня хочется расслабиться. Лучшим местом для этого является заведения общепита, а именно ресторан. Минимальная площадь населения города должна составлять в диапазоне от 200 000 до 250 000 человек. Площадь арендованного помещения составляет 900 м2. Помещение включает в себя кухню, склад для хранения продукции, основной зал, приватную комнату, небольшой зал для приема гостей. Арендовать помещение для ресторана нужно возле БЦ и ТЦ, а также на крупных проспектах города. Арендованное помещение необходимо отремонтировать.

---

Вас интересует где можно заказать написание курсовой работы по бизнес-планированию? Work5 - вот ответ на ваш вопрос! Наши авторы выполняют самые качественные курсовые работы.

---

После ремонта уже можно размещать производственное оборудование и мебель. По мере развития ресторана можно добавить меню с завтраками. При открытии из оборудования потребуется: - Кухонное и специализированное холодильное оборудование - Кассовые терминалы - Компьютеры - Принтеры - Музыкальное и световое оборудование - Посуда - Кресла - Столы Также потребуется приобрести декоративные предметы для украшения зала, например, скатерти, небольшие подсвечники и другие предметы интерьера. Еще одним важным аспектом является поиск поставщиков продуктов и алкогольной продукции. Обязательно проверяйте поставщиков на наличие сертификатов соответствия, а также свежесть каждой поставки. Обязательно продумайте меню и барную карту ресторана. При составлении меню опирайтесь на потребление и предпочтения местного населения. Наиболее выгодным и беспроигрышным меню будет итальянская кухня. Барное меню обязан составить профессиональный бармен. При подборе помещения обязательно проведите аудит системы вентиляции, кондиционирования и водоснабжения на соответствие ГОСТам. Данные факторы являются одними из ключевых, так как при проведении проверок государственные службы тщательно проверяют эти системы. Целью данной работы является разработка бизнес-плана открытия предприятия общественного питания. При этом можно выделить следующие основные задачи: - рассмотреть определение, функции бизнес-план; - изучить структуру и этапы разработки бизнес-плана; - дать характеристику проекта; - описать маркетинговую стратегию; - составить организационный и производственный план; - разработать финансовый план; - составить резюме. Объектом данного исследования выступает ресторан итальянской кухни «Свобода». Предметом - разработка бизнес-плана открытия предприятия общественного питания. В работе использовались общенаучные методы, такие как анализ, синтез. Работа состоит из введения, основной части, заключения, списка литературы.

В ходе выполнения данной работы была поставлена следующая основная цель: разработка бизнес-плана открытия предприятия общественного питания. Для достижения данной цели были решены следующие основные задачи: - рассмотрено определение, функции бизнес-план; - изучена структура и этапы разработки бизнес-плана; - дана характеристика проекта; - описана маркетинговая стратегия; - составлен организационный и производственный план; - разработан финансовый план; - составлено резюме. По результатам выполнения данной работы можно сделать следующие основные выводы: Реализация рассматриваемого проекта пакета позволит увеличить долю рынка, добиться конкретного соглашения между конкурирующими отраслями. Определенный акцент идет по созданию политического деятеля по продвижению и оптимизации политических деятелей на основе данных о статистике популярности и даже на основе отзывов пользователей и сервисов. В результате реализации предоставленного плана компания будет владеть преимуществами, которые могут быть направлены на повышение квалификации сотрудников, расширение маркетинговой кампании и т. д. Таким образом, задачи данной работы можно считать решенными, цель достигнутой.  

1. Конституция Российской Федерации (принята всенародным голосованием 12.12.1993) 2. Гражданский кодекс Российской Федерации от 30.11.1994 N 51-ФЗ (принят ГД ФС РФ 21.10.1994) (действующая редакция от 13.07.2015) 3. Баринов, В.А. Бизнес-планирование: Уч. пособие. – 3-е изд. – М.: ФОРУМ, 2019. — 256 с. 4. Бизнес-планирование: Учебник для вузов/ Под ред. В.М Попова, С.И. Ляпунова, С.Г. Млодика. – М.: Финансы и статистика, 2017. – 816 с. 5. Головань, С.И. Бизнес-планирование / С.И. Головань – М.: Феникс, 2019. – 320 с. 6. Липсиц, И.А. Бизнес-план – основа успеха: Практическое пособие / И.А. Липсиц – 2-е изд., перераб. и доп. – М.: Дело, 2018. – 112 с. 7. Маркова, В.Д. Бизнес-планирование / В.Д. Маркова, Н.А. Кравченко.- М.: Проспект, 2019. – 216 с. 8. Морошкин, В. А. Бизнес-планирование: учебное пособие / В. А. Морошкин, В. П. Буров. — М.: ФОРУМ: ИНФРА-М, 2019. — 256 с. 9. Морошкин, В. А. Бизнес-планирование: Учебное пособие / В.А. Морошкин, В. П. Буров. — М.: ФОРУМ: ИНФРА-М, 2019. — 256 с. 10. Орлова, Е.Р. Бизнес-план: основные проблемы и ошибки, возникающие при его написании / Е.Р. Орлова. – 2-е изд., испр. и доп. – Омега-Л, 2018. – 152 с. 11. Петухова, С.В. Бизнес – планирование / С.В. Петухова.- М.: Омега – Л, 2019. – 236 с. 12. Платонова, Н.А. Планирование деятельности предприятия / Н.А Платонова, Т.В. Харитонова. — М.: Дело и сервис, 2015. – 432 с. 13. Попов, В.Н. Бизнес – планирование / В.Н. Попов, С.И. Ляпунов.- М.: Финансы и статистика, 2019. – 246 с. 14. Просветов, Г. И. Бизнес-планирование: задачи и решения: учебно-практическое пособие / Г. И. Просветов. — 2-е изд., доп. — М. : Альфа-Пресс, 2018. — 255 с. 15. Сборник бизнес-планов с комментариями и рекомендациями / Под ред. В.М. Попова. — М.: Финансы и статистика, 2018. — 488 с. 16. Сборник бизнес-планов: практическое пособие / ред. Ю. Н. Лапыгин. — М.: Омега-Л, 2019. — 310 с. 17. Составление бизнес-плана: нормы и рекомендации.- М.: Книга сервис, 2018. – 346 с. 18. Уткин, Э.А. Бизнес-план компании / Э.А Уткин.- М.: Изд-во «ЭКМОС», 2018. – 102 с. 19. Черняк, В.З. Бизнес планирование: Учебник для вузов.- М. ЮНИТИ-ДАНА, 2017. – 470 с. 20. Шевчук, Д. А. Бизнес-планирование: учеб. пособие / Д. А. Шев¬чук. — Ростов н/Д.: Феникс, 2018. – 208 с.