Статистико-экономический анализ производства и реализации молока в АО "Нива" Лысковского района Нижегородской области

Из всех продуктов наиболее ценным является молоко и изготовленные из него продукты (масло, сыр, творог и другие). Молоко содержит почти все необходимые для питания полноценные вещества: жиры, белки, сахар, минеральные соли, витамины, ферменты, гормоны и другие. Усвояемость организмом молока в целом и всех его составных частей очень велика. Известно, что развитая сельскохозяйственная отрасль является основой социального и материального благополучия общества и гарантом национальной безопасности страны в целом. Неслучайно во всех развитых странах мира сельское хозяйство является приоритетной отраслью, которая развивается с использованием новейших достижений научно-технического прогресса. В России же, несмотря на огромную территорию и разнообразие природно-климатических условий, проблема повышения эффективности сельского хозяйства все еще стоит очень остро. Животноводство в целом представляет собой совокупность подотраслей, выделяемых по видам животных: скотоводство, свиноводство, овце и козоводство, птицеводство, оленеводство, звероводство, пчеловодство, шелководство, рыбоводство и т.д. Каждая из подотраслей может быть дифференцирована по направлению производства (племенное, репродуктивное или пользовательное. товарное), а также виду получаемой продукции (молочное и мясное скотоводство, тонкорунное и грубошерстное овцеводство, яичное и бройлерное птицеводство и т.

---

Не торопитесь купить дипломы на первом же сайте, зайдите на проверенный сервис.

---

.п.). Статистика животноводства прежде всего должна правдиво, глубоко и всесторонне показать состояние и развитие этой отрасли. Статистика животноводства должна своевременно сигнализировать о назревании возможных частичных внутриотраслевых и межотраслевых диспропорций (например, между ростом поголовья скота и объемом производства кормов, между увеличением объема работ по уходу за растущим поголовьем и наличными ресурсами рабочей силы и т.д.) и указывать пути и средства пропорционального развития животноводства. Молочное скотоводство в России, к сожалению, остается проблемной отраслью. Предшествующий опыт развития молочного скотоводства в крупных аграрных организациях, особенно в агрохолдингах, не принес желаемого результата — производство сырого молока в России ежегодно снижалось в среднем на 1% вплоть до 2018 года. Поэтому в последние два года в агарной политике государства акцент был сделан на поддержку развития семейных молочных ферм, которым особенно необходима надлежащая помощь со стороны системы трансфера инноваций. Объем российского рынка молочной продукции по итогам 2020 года достиг 1,25 трлн рублей, увеличившись на 9,5% в сравнении с 2019-м. Перерабатывающие предприятия обеспечены молоком лишь на 70% от потребности. В то же время молочные продукты отечественного производства занимают около 90% ассортимента в магазинах. [8] Актуальность исследования обусловлена тем, что молочное скотоводство в животноводстве страны занимает ведущее место. Общий доход этой отрасли превышает 60% валового дохода, получаемого от животноводства. Скотоводство дает более 98% общего производства молока Цель курсовой работы провести статистико-экономический анализ производства и реализации молока в АО "Нива" Лысковского района Нижегородской области. При проведении анализа применяются различные приемы и методы. Сюда можно отнести: метод группировок, анализа рядов динамики, табличный метод, графический метод, корреляционно-регрессионный анализ. Источники информации – годовая и статистическая отчетность сельскохозяйственных предприятий, специальная литература, методические рекомендация, периодическая печать. Задачами курсовой работы являются: 1. Изучить динамику, состав и структуру основных средств; 2. Выявить показатели эффективности производства и реализации молока; 3. Провести группировку и корреляцию в изучении факторов роста производства молока.

Статистика сельского хозяйства изучает состояние и развитие сельскохозяйственного производства как отрасли материального производства. В отличие от экономики сельского хозяйства, бухгалтерского учета и других научных дисциплин, изучающих сельское хозяйство, статистика изучает количественную сторону массовых явлений и процессов в неразрывной связи с их качеством. Проведя статистико-экономический анализ предприятий, выяснено, что денежные поступления от реализации в молочном скотоводстве занимают важную роль в бюджетах сельскохозяйственных предприятий. Так же выяснила, что уровень продуктивности типичен для данной совокупности, и она же является неоднородной. Валовой надой молока в отчетном году по сравнению с базисным увеличивается из-за увеличения средней продуктивности. С увеличением реализации молока на рассматриваемом предприятии растут выручка от реализации молока, полная себестоимость реализованного молока, результат от реализации молока, цена реализации 1 ц молока, рентабельность. Полная себестоимость 1 ц молока уменьшается. Экономико-статистический анализ производства и реализации молока в АО "Нива" Лысковского района Нижегородской области показывает, что производство молока за исследуемый период являлось рентабельным. Анализ производства продукции животноводства по АО "Нива" в динамике за 2017 – 2019 гг., показал, что: - на конец 2019 г. поголовье крупного рогатого скота увеличилось, причинами увеличения являются покупка новых коров, приплод. И наблюдается рост продуктивности животных, что является положительной тенденцией, способствующей расширению производства. - Объёмы производства молока с 2017 по 2019 год значительно увеличились, так же, как и наличие крупного скота на предприятии увеличилось. - площадь сельскохозяйственных угодий на протяжении трёхлетнего периода не изменялась и составляла 9 442 га (Приложение 4). Важнейшими факторами и условиями повышения производительности труда и эффективности в отрасли животноводства в АО «Нива» являются: 1. Переход к новым более прогрессивным технологиям, системам организации производства и труда. 2. Улучшение породных и племенных признаков животных, при значительном повышении обеспеченности их высококачественными нормами достаточного объема. 3. Внедрение в производство новейших технологий доения и кормления. Все большее значение приобретает биотехнология в молочном скотоводстве. Основными биотехнологическими методами являются генная и клеточная инженерия, суть их заключается в том, что можно определить гены и выделить из генома одних животных и встроить в геном других особей. Это представляет возможность по заранее намеченному плану проводить реконструкцию генома скота и придать ему заранее заданные свойства. Делая вывод, можно сказать, что у производства сырого молока есть следующие перспективы: • Развитие рынка потребления современных биопродуктов за счет снижения производства традиционных кисломолочных продуктов: простокваши, кефира, сметаны и ряженки. • Наращивание производства благодаря существующему свободному спросу. • Освоение нового рынка за счет расширения ассортимента сыров и молочных десертов. • Получение новых льгот от государства благодаря развитию и совершенствованию механизма поддержки данной отрасли. • Совершенствование технологий добычи и переработки молока. Можно выделить следующие предложения по улучшению производства: • Поступательное увеличение поголовья крупного рогатого скота при условии сохранения экстенсивного пути развития отрасли и постоянной поддержки государства. • Развитие и внедрение инновационных технологий, позволяющих снизить себестоимость добычи молока. • Увеличение площадей для выращивания кормовых культур.

1. Положение о Федеральной службе государственной статистики (в ред. Постановлений Правительства РФ от 07.11.2008 N 814 - электронный вариант) gks.ru 2. Елена Юдина, Виктор Стукач Молочное скотоводство: производство, микрокластер, кооперация, прогноз / Елена Юдина und Виктор Стукач. - М.: LAP Lambert Academic Publishing, 2017. - 148 c. 3. Ивченко, Г.И. Математическая статистика / Г.И. Ивченко, Ю.И. Медведев. - М.: [не указано], 2018. - 273 c. 4. Кугенев, П.В. Молоко и молочные продукты / П.В. Кугенев. - М.: М. Россельхозиздат; Издание 2-е, перераб. и доп., 2022. - 463 c. 5. Куликов, Е. И. Прикладной статистический анализ / Е.И. Куликов. - Москва: Машиностроение, 2022. - 464 c. 6. Суринова, А. Е. Международная статистика / Под редакцией Б.И. Башкатова, А.Е. Суринова. - М.: Юрайт, 2020. - 672 c. 7. Баздарева, З.В. Статистика [Электронный ресурс] : учебник / З.В. Баздарева. — Электрон. дан. — Москва : МИСИС, 2017. — 238 с. — Режим доступа: https://e.lanbook.com/book/108030. — Загл. с экрана 8. Годин, А.М. Статистика [Электронный ресурс] : учебник / А.М. Годин. — Электрон. дан. — Москва : Дашков и К, 2017. — 412 с. — Режим доступа: https://e.lanbook.com/book/93468 9. Ефимова, М.Р. Социально-экономическая статистика [Текст]: уч. для бакалавров /М.Р.Ефимова.- М.: Юрайт, 2013.- 591с. 10. Ларионова, И.А. Статистика : практикум [Электронный ресурс] : учебное пособие / И.А. Ларионова. — Электрон. дан. — Москва : МИСИС, 2016. — 110 с. — Режим доступа: https://e.lanbook.com/book/93671. — Загл. с экрана. 11. Протасов, Ю.М. Статистика [Электронный ресурс] : учебное пособие / Ю.М. Протасов. — Электрон. дан. — Москва : ФЛИНТА, 2017. — 152 с. — Режим доступа: https://e.lanbook.com/book/108253. — Загл. с экрана. 12. Социально-экономическая статистика: учебник для бакалавров/Под ред. М.Р. Ефимовой. - М.: ЮРАЙТ, 2012. - 591с.