Роль службы приема, размещения и выписки в деятельности гостиничного предприятия.

Актуальность данной темы заключается в необходимости повышения качества и скорости гостиничных услуг, процесс предоставления которых, начинается именно из службы приема и размещения. Впечатление от отеля в целом также начинается со службы приема и размещения гостей. Поэтому высокий уровень качества гостиничных услуг, профессионализм и моральный дух, а также соблюдение основных стандартов является залогом работы данной услуги.

---

Закажите написание кандидатской диссертации в Казани на сервисе Work5.

---

Услуги приема и размещения являются нервным центром отеля, практически вся его деятельность направлена на удовлетворение пожеланий гостей о проживании, питании, отдыхе и развлечениях. Основные цели и стратегии данного гостиничного сервиса совпадают с основной задачей любого отеля - предоставлением гостям услуг наивысшего качества, а также увеличением процента заполняемости отеля. Первое впечатление, которое гость получает от отеля, зависит от службы приема и размещения. Объект исследования: служба приема и размещения гостиницы. Предмет работы – условия совершенствования службы приема и размещения гостиницы. Цель работы – изучить теоретические основы деятельности службы приема и размещения гостей с учётом современных тенденций в организации гостиничного бизнеса. В соответствии с поставленной целью определены следующие задачи: - рассмотреть сущность и структуру службы приема и размещения в гостиницах; - проанализировать работу персонала службы приема и размещения с клиентами в гостиницах; - охарактеризовать деятельности службы приема и размещения на примере гостиницы «Дон»; - ознакомиться с использованием автоматизированных систем в работе службы приема и размещения. Теоретико-методологические аспекты гостиничного предприятия рассматривались в трудах Волкова Ю.Ф., Гараниной Е.Н., Ляпиной И.Ю. других авторов. В ходе работы над темой исследования использовались справочно-энциклопедическая литература, материалы периодической печати, ресурсы сети Интернет, учебная и учебно-методическая литература. Выполнена в виде курсовой работы, что и определило её структуру: введение, теоретическая часть и опытно-практическая часть, заключение и список литературы. Практическая значимость данной работы заключается в том, что результаты исследования могут быть использованы в работе руководством гостиницы для совершенствования деятельности службы приема и размещения.

Наша работа была посвящена проблеме совершенствования службы приема и размещения . Рассмотрев суть и структуру службы приема и размещения в гостиницах, можно увидеть, что основными функциями службы приема и размещения являются бронирование гостиничных номеров, регистрация и размещение туристов, регистрация населенных пунктов при отъезде гостей и предоставление различной справочной информации. Служба приема и размещения считается основным информационным узлом всего отеля, так как в ней ежедневно размещается информация о прибывающих, проживающих и отбывающих гостях, событиях, происходящих в отеле, состоянии номерного фонда, счетах гостей и т.д. Информация обрабатывается, делится и рассматривается как основа для координации работы других служб, задействованных в службе (горничная, технический отдел, рестораны и бары и т.д.); - Анализируя работу персонала по приему и размещению клиентов в гостиницах определили , что персонал по приему и размещению клиентов осуществляет основное взаимодействие с клиентами и имеет с ними самый длительный контакт. По оценке качества услуг индустрии гостеприимства и ее системы обслуживания, служба приема и размещения является основной "точкой контакта" с гостем, где оценивается отель в целом; - Ознакомившись с использованием автоматизированных систем в работе приемной и размещения, следует отметить, что преобладание предложения над спросом в сфере гостиничного бизнеса заставило менеджеров обратиться к информационным технологиям для повышения качества обслуживания. Автоматизированная система управления состоит из набора компьютерных программ. Четыре программы из этого набора особенно важны, поскольку они предоставляют администраторам необходимую информацию в следующих областях: управление службой бронирования, управление гостевым сервисом, управление гостевыми счетами и общие вопросы управления отелем; - Охарактеризовав деятельность службы приема и размещения на примере гостиницы "Дон", мы установили, что основными функциями службы приема и размещения в гостинице "Дон" являются бронирование гостиничных номеров, регистрация и размещение туристов, оформление счетов при выезде гостя, предоставление различной информации. - Определив возможные пути совершенствования деятельности службы приема и размещения в гостинице "Дон", можно сказать, что организовать работу гостиницы "Дон" с максимальной эффективностью и в соответствии с современными требованиями, можно только с использованием современных компьютерных технологий. В целях улучшения информационного обеспечения гостиницы "Дон", предлагается внедрить автоматическую систему управления Fidelio или OPERA Enterprise Solution Таким образом, задачи, поставленные в диссертации, реализуются, а значит, цель исследования достигнута. Результаты исследования могут быть использованы в работе учреждений гостиничного сервиса и других учреждениях туристских фирм.

1. Волков Ю.Ф. Введение в гостиничный и туристический бизнес: Учебное пособие. Ростов н/Д, 2015. – 630 с. 2. Гаранина Е.Н. Гостеприимство – динамичная индустрия // Парад отелей. 2016 № 6.-С.34 3. Голубков, Е. П. Основы маркетинга [Текст]: учебник / Е. П. Голубков. – М. : 2017. - 656 с. 4. Гостеприимство – динамичная индустрия. Журнал «Парад отелей» -№6(21) – 2016.- С.65 5. Гулиев Н. А. Реклама в социально-культурном сервисе и туризме учеб. пособие / Н. А. Гулиев, Е. В. Кулагина. – Омск: ОГИС, 2017. – 90 с. 6. Джанджугазова Е. А. Маркетинг в индустрии гостеприимства: [Текст]: учеб. пособие/ Е. А. Джанджугазова – М. : Академия, 2016. – 224 с. 7. Дорошев В. Н. Введение в теорию маркетинга [Текст] : учеб. пособие / В. Н. Дорошев. – М. : ИНФРА , 2017. - 285 с. 8. Дурович А. П. Маркетинг гостиниц и ресторанов [Текст] : учеб. пособие / А. П. Дурович – М. : Новое знание, 2015. – 632 с. 9. Дурович А. П. Маркетинговые исследования в туризме [Текст] : учеб. – практ. пособие / А. П. Дурович Л. Анастасова – М. : Новое знание, 2018. – 348 с. 10. Европейский гостиничный маркетинг [Текст] : учеб. Пособие, пер. с англ. – М.:Финансы и статистика, 2016. –224с. 11. Единственный выход для малых гостиниц-объединяться [Текст]: сети мини-отелей//Отель. –2019. –№3. –С.22 12. Скобкин, С. Как создать систему менеджмента качества в гостинице / С. Скобкин / Управление качеством. - 2018. - № 10. - С. 68-77. 13. Тарасенко Е.В., Практические инструменты конкуренции в люксовом сегменте рынка гостиничных услуг : монография / Е.В. Тарасенко, М.Ю. Лайко, Е.Л. Ильина. - Москва: Русины, 2021 г. - 214 с. 14. 28. Туризм : словарь / д-р эконом. наук, проф. М.А. Морозов. ред. - Москва : ИНФРА-М, 2022. - 300 с. 15. Тимохина Т.Л. Организация гостиничного дела : учебник для вузов / Т.Л. Тимохина. - Издание второе, переработанное и дополненное - Москва: Издательство "Брайт", 2022 г. - 297 с. 16. Kazarinov L.S., Barbasova T.A. [Integrated Control of Energy Intensity of Metallurgical Pro- duction]. Bulletin of the South Ural State University. Ser. Computer Technologies, Automatic Control, Radio Electronics, 2015. Vol. 15. no. 2, pp. 121–124. (in Russ.) 17. Нairov R.R., Kuznetsova E.G. [Organizational and Information Management Software Develop- ment of Competitive Strategy]. Basic Research, 2013, no. 8–1, pp. 159–163. (in Russ.)