Актуальность исследования заключается в том, что в современных условиях персонал в гостиничной индустрии играет большую роль в конкурентной борьбе и в превосходстве на рынке. При развитии современных технологий и возможности предоставления широкого спектра гостиничных услуг, более выигрышным окажется то предприятие, персонал которого лучше всего преподнесет эти услуги.
Каждый сотрудник гостиничного предприятия должен стремиться к созданию конкурентоспособного продукта, к высокому качеству обслуживанию гостей, профессионально и своевременно выявлять, и устранять погрешности в обслуживании, своей профессиональной работой способствовать росту числа постоянных клиентов отеля, постоянно совершенствоваться и оптимизировать свою работу, творчески подходить к решению различных задач. Он также должен быть всегда нацелен на максимально эффективное выполнение поставленных перед ним задач, у его должно быть осознание того, что своей работой он вносит существенный вклад в реализацию стратегии гостиничного предприятия.
Задача руководства гостиничного предприятия это подобрать, обучить и руководить персоналом с подобными характеристиками.
Истоки решения проблем обучения работников сформировались в экономической науке давно. Они представлены в трудах таких известных ученых и практиков, как Балашов А. И.
Если вы ищете ответ на вопрос, где купить экзаменационные билеты , вы можете сделать это на сайте Work5.
., Тертышный С. А., Богданова А.С., Верхова А.А., Мандрыко А.В., Гаспарович Е.О., Грунистая О.С., Жукова О.О., Никулина Ю.Н., Калошина Т.Ю., Сусская В.В., Кириллов А.В., Короленко В.О., Мысова О.С. и другие.
Цель исследования: изучение подготовки, переподготовки и повышения квалификации персонала.
Для реализации указанной цели в работе были поставлены следующие задачи:
Поставленная цель, в свою очередь, выдвигает необходимость решения ряда задач:
- выявить роль и место обучения работников организации в системе управления персоналом;
- изучить виды, формы и методы обучения персонала;
- рассмотреть опыт организации подготовки, переподготовки и повышения квалификации персонала в гостинице Lotte Hotel Moscow;
- изучить организацию подготовки, переподготовки и повышения квалификации персонала в гостинице «Гранд Отель Европа» (г. Санкт-Петербург);
- изучить организацию процесса внутрифирменного обучения в гостинице «Метрополь» (г. Москва).
Объектом данного исследования является деятельность российских гостиниц.
Предметом является система обучения персонала в российских гостиницах.
Для решения поставленных задач в работе применялись такие общенаучные методы исследования, как наблюдение, описание, сравнение, анализ, синтез, индукция, дедукция, аналогия и некоторые другие.
Работа имеет следующую структуру: введение, основная часть, заключение, список литературы и приложения.
В первой главе рассмотрены теоретические аспекты организации обучения персонала на предприятиях гостиничного бизнеса, выявлены роль и место обучения работников организации в системе управления персоналом, а также виды, формы и методы обучения персонала. Во второй главе рассмотрен практический опыт организации подготовки, переподготовки и повышения квалификации персонала в российских отелях: Lotte Hotel Moscow, «Гранд Отель Европа» (г. Санкт-Петербург) и «Метрополь» (г. Москва).
25 страниц
69% уникальность
2023 год
13 просмотров
