1. Роль меню для ресторана гостиницы
2. Ситуация: Организация обслуживания проживающих в гостиницах. Задание: Составить меню «Шведского стола» для обслуживания проживающих в гостинице завтраками и выполнить схему предварительной сервировки стола.
СПбГЭУ (бывш. ИНЖЭКОН)
Вариант №5
контрольная работа
Сервис и туризм
5 страниц
82% уникальность
2014 год
7 просмотров
Янчук О.
Эксперт по предмету «Организация работы предприятий общественного питания»