Организация продаж гостиничного продукта

Актуальность. В течение последних 30 лет в различных маркетинго-вых исследованиях анализировался потребительский опыт. Основная при-чина возникновения эмпирического подхода, который начал формиро-ваться на основе предварительного опыта, заключается в том, что тради-ционные выгоды и преимущества, предлагаемые маркетологами, больше не являются достаточными для удовлетворения потребностей клиентов.

---

Любая контрольная на заказ в Челябинске доступна с помощью нашего сервиса.

---

. Изменения в потребительском спросе, усиление конкуренции в сфере услуг, и в то же время общение и удовольствие от взаимодействия во мно-гих случаях привели к пониманию опыта развития, благодаря наличию информационных технологий, существенному влиянию брендов, увеличе-нию знаний и благосостояния потребителей. Эти разработки привели к появлению концепции опыта, отражаемой в современной маркетинговой литературе и привлекающей внимание многих специалистов. Опыт как понятие не имеет единого определения. Опыт от-личается от продукта и услуги, влияет на потребителя эмоционально, фи-зически, интеллектуально и духовно, возникает в момент производства и потребления на основе участия потребителя. Объектом работы является Отель «Звёздный» г. Сочи, предметом –продажи гостиничных услуг. Целью данной работы является разработка и совершенствование тех-нологии продаж гостиничных услуг. Для достижения поставленной цели были разработаны следующие за-дачи: 1.Изучить основные понятия маркетинга продаж. 2.Рассмотреть сущность и понятие процесса продаж. 3.Проанализировать этапы процесса продаж. 4.Изучить особенности рынка продаж. 5.Дать характеристику гостиничного предприятия. 6. Провести анализ процесса продаж. 7.Разработать направления совершенствования процесса продаж в гостиничном предприятии. Теоретической базой для написания работы стали работы таких авто-ров как: Бочкарев А.Ю., Джанджугазова Е.А., Елканова Д.И., Кусков А.С., Лунева Е.В., Огурцова Е.В. Эмпирической базой исследования стал Отель «Звёздный». В работе были использованы методы теоретического анализа литера-туры, социологический анализ, анализ документов. Материалы и разработки проекта могут быть использованы в гости-ничных предприятиях не только Москвы, но и других организаций горо-дов России. Теоретический материал может быть использован для дальнейшего исследования, более полного и структурного. Работа состоит из введения, трех глав, заключения, списка использо-ванных источников.

Определяющими дальнейшее развитие предприятий гостиничного хозяйства будут: -качественное управление на основе маркетинга, которое определяет необходимые условия для производства и реализации продукции и услуг; -введение системы менеджмента качества, позволяющей обеспечить конкурентоспособность и доходность гостиничного предприятия. Существует пять способов продаж гостиничных услуг: - реклама - персональные продажи - стимулирование сбыта - связи с общественностью. Государственное регулирование деятельности по оказанию гостиничных услуг осуществляется посредством нормативно – правового регулирования данной сферы и создания благоприятных условий для её развития. Анализ основных технико-экономических показателей предприятия Отель «Звёздный» проводился по каждому показателю, определяются причины отклонения от прогнозного уровня с помощью факторного анализа, позволяющего рассматривать влияние отдельных факторов на общее изменение по исследуемому показателю. В отеле осуществляется несколько способов продаж услуг, в том числе и гостиничных: - реклама - персональные продажи В результате анализа деятельности были выявлены особенности продаж услуг гостиницы. В третьей главе работы были разработаны рекомендации организации продаж гостиничного предприятия.

1. Барчуков И. С., Баумгартен Л. В., Башин Ю. Б., Зайцев А. В. Гос-тиничный бизнес и индустрия размещения туристов. - М.: КноРус, 2013. - 168 c. 2. Барчуков Игорь Сергеевич Гостиничный бизнес и индустрия раз-мещения туристов. Учебное пособие; М.: КноРус, 2014. - 273 c. 3. Баумгартен Л. В. Маркетинг гостиничного предприятия. – Москва: Высшая школа, 2015. - 340 c. 4. Викулова О.Н. Комментарий к Федеральному закону «Об основах туристской деятельности в Российской Федерации». М., 2008. – 160 С. 5. Волков Ю. Ф. Введение в гостиничный и туристический бизнес. - М.: Феникс, 2015. - 352 c. 6. Гостиничный и ресторанный бизнес. [Электронный ресурс]. – Ре-жим доступа: http://prohotelia.com.ua/2015/04/responding-to-social-media-boosts/ 7. Джанджугазова Е.А. Макетинг в индустрии гостеприимства. – М.: Издательский центр «Академия», 2011. 125 с. 8. Елканова Д.И. Основы индустрии гостеприимства - раздел Обра-зование, Д.И. Елканова, Д.А. Осипов, В.В. Романов, Е.В. Сороки-на. М.: Феникс, 2009. 113 с. 9. Жмулина Д.А. Правовое регулирование деятельности по оказа-нию гостиничных услуг: монография.- М.: Волтерс Клувер, 2010. – 160 с. 10. Кабушкин Н.И., Бондаренко Г.А. Менеджмент гостиниц и ре-сторанов: учеб. пособие – Минск: ООО «Новое знание». 2014. – 231 с. 11. Лунева Е.В. Формирование российского рынка услуг инду-стрии гостеприимства: дисс. кан. экон. наук. 080005. Краснодар. 2007. 234 с. 12. Ляпина И.Ю. Организация и технология гостиничного обслу-живания. – M.: ПрофОбрИздат. 2015. - 129 с. 13. Огурцова Е.В. Особенности и проблемы финансового анализа туристских фирм // Туризм и культурное наследие. Межвузовский сборник научных трудов. Профи, М.: Профи, 2014. – 310 с. 14. Основы квалификационных требований к некоторым должно-стям работников гостинично-туристического комплекса. Методи-ческие материалы. Вып. 2. – М.: Профи, 2012. – 125 с. 15. Скобкин С.С. Индустрия гостеприимства или туризма? Кто прав? // Российское предпринимательство. – 2012. - №1. – с. 29-39 16. Сорокина А.В. Организация обслуживания в гостиницах и ту-ристских комплексах: учебное пособие. – М.: Альфа-М : ИНФРА-М, 2013. – 210 с. 17. Уокер Дж. Р. Введение в гостеприимство: Учебник: пер.с анг. Н.Н. Михайлова. 2016. – 260 с. 18. Федорова Н.В. Управление персоналом: учебник / Н.В. Федо-рова, О.Ю. Минченкова. — М.: КНОРУС, 2016. — 224 с. 19. Феоктистов И.А. Гостиничный бизнес: особенности учёта и налогообложения. – М.: Гросс-Медиа, 2018. – 239 с.