Введение 3
I.ТЕОРЕТИЧЕСКИЕ АСПЕКТЫ РАЗВИТИЯ ПЕРСОНАЛА 5
1.1 Понятие персонала. Сущность профессионального развития персонал 5
1.2 Профессиональное развитие и повышение квалификации 8
1.3 Метод оценки персонала 13
II. АНАЛИЗ СИСТЕМЫ РАЗВИТИЯ ПЕРСОНАЛА В РЕСТОРАНЕ «IL ПАТИО» 16
2.1 Организационная характеристика предприятия 16
2.2 Оценка персонала в ресторане «IL ПАТИО» 18
2.3 Разработка планирования развития персонала в ресторане «IL ПАТИО» в 2021-2022 гг. 25
Заключение 30
Список использованной литературы 33
Приложения 36
Читать дальше
В результате проделанной работы решены следующие задачи: рассмотрено понятие персонала. Сущность профессионального развития персонал; описано профессиональное развитие и повышение квалификации; определен метод оценки персонала; рассмотрена организационная характеристика предприятия; проведена оценка персонала в ресторане «IL ПАТИО»; представлена разработка планирования развития персонала в ресторане «IL ПАТИО» в 2021-2022 гг.
В современной России экономические условия не стабильны, и как следствие ведение бизнеса становится агрессивнее. Направлено на прежде всего подавление конкурентов. Кадровая безопасность - это процесс предотвращения негативных воздействий на экономическую безопасность предприятия за счет ликвидации или снижения рисков и угроз, связанных с персоналом, его интеллектуальным потенциалом и трудовыми отношениями в целом. Таким образом, кадровая безопасность, прежде всего, направлена на работу с персоналом, с сотрудниками компании, на установление этических и трудовых норм, защищающих интересы компании. Стоит отметить, что мероприятия в данном направлении не должны являться функционалом отдельного сотрудника отдела персонала, поскольку только в коалиции с другими функциями может принести должный результат, органично дополняя повседневный функционал.
В связи с этим в развитии кадровой безопасности в редких случаях применяется финансовые вливания с определением бюджета на мероприятия.
Поскольку все действия можно воплотить при наличии утвержденной стратегии развития компании с прописанной кадровой стратегии. Для их воплощения достаточно внутренних человеческих и информационных ресурсов.
Кадровая безопасность любого предприятия строится по нескольким направлениям: строгое соблюдение прописанных мер при приеме нового персонала, программа адаптация, создание благоприятной среды для лояльности сотрудников к компании и разработке мероприятий по введению конфиденциального делопроизводства, а также режима коммерческой тайны.
Только в синергии всех мероприятий данные меры могут дать положительный эффект по обеспечению кадровой безопасности. За последние несколько лет количество, качество и масштаб научных работ по политике кадровой безопасности возросло. Также стоит отметить, что увеличилось количество нарушений (в том числе и криминального характера) невыполнения предписанных мер со стороны сотрудников кадрового отдела. Персонал компании имеет пути, и различные доступы практически ко всем информационным базам данных компании (бухгалтерская отчетность, активы, расходы, распределение бюджетов, база клиентов, информация о сделках, личная информация о сотрудниках и т.д.).
А все понимают, что самый большой вред и ущерб предприятию – это распространение закрытой информации, коммерческой тайны работником допущенного практически ко всем средствам и секретам предприятия.
Поэтому, прежде всего, целью управления кадровой безопасности, как и целью проделанной работы, является нахождение и применение действенных способов по минимизации рисков и угроз со стороны действующих работников.
Итак, качество и характер организации рабочих мест на предприятии оказывает влияние на эффективность труда персонала, оптимальное использование орудий труда и средств производства. Это обеспечивает высокий уровень производительности труда, качество выпускаемой продукции и многие другие показатели хозяйственно-экономической деятельности предприятия.
Для устранения выявленных проблем были разработаны соответствующие мероприятия. Разработанный план-график внедрения предлагаемых мероприятий имеет цель обеспечить четкое и последовательное руководство и контроль за их реализацией. Изучение ресурсов, необходимых для реализации работы показало их достаточность. Анализ экономической эффективности показал, что экономия ресурсов в результате внедрения данных мероприятий составит 57962,6 тысяч рублей. Данный расчет в некоторой степени условный. Но в результате данных мероприятий происходит экономия рабочего времени, растет производительность труда. В результате можно провести оптимизацию численности персонала или увеличить объем выработки продукции, произойдет увеличение выручки и прибыли, тогда экономия будет реальной. Также снизится текучесть персонала, в результате сократятся расходы организации на обучение новых сотрудников.
Читать дальше
1. Трудовой кодекс Российской Федерации" № 197-ФЗ от 30.12.2001 [Электронный ресурс] – Режим доступа: Система ГАРАНТ: http://base.garant.ru
2. Гражданский кодекс Российской Федерации (ГК РФ) № 51-ФЗ 30 ноября 1994 года [Электронный ресурс] – Режим доступа: Система ГАРАНТ: http://base.garant.ru
3. Налоговый кодекс Российской Федерации (часть вторая) от 05.08.2000 № 117-ФЗ (действующая редакция от 03.04.2020). [Электронный ресурс] – Режим доступа: Система ГАРАНТ: http://base.garant.ru
4. Кодекс Российской Федерации об административных правонарушениях от 30.12.2001 № 195-ФЗ (ред. от 22.12.2020). [Электронный ресурс] – Режим доступа: Система ГАРАНТ: http://base.garant.ru
5. Аллин О. Н. Кадры для эффективного бизнеса. Подбор и мотивация персонала / О.Н. Аллин, Н.И. Сальникова. - М.: Генезис - 2017. - 248 c.
6. Аширов Д. А. Управление персоналом / Д.А. Аширов. - М.: Проспект - 2018. - 432 c.
7. Архипова Н. И. Управление персоналом организации. Краткий курс для бакалавров. Учебное пособие / Н.И. Архипова, О.Л. Седова. - М.: Проспект - 2016. - 214 c.
8. Баженова Е.В. Мотивация и стимулирование на пути к успеху фирмы / Е.В. Баженова. - М.: АСТ - 2017. - 254 c.
9. Бевзюк Е. А. Регламентация и нормирование труда. Учебное пособие / Е.А. Бевзюк, С.В. Попов. - М.: Дашков и Ко - 2018. - 212 c.
10. Бабосов Е. М. Управление персоналом / Е.М. Бабосов, Э.Г. Вайнилович, Е.С. Бабосова. - М.: ТетраСистемс - 2016. - 288 c.
11. Бакирова Г. Х. Психология эффективного стратегического управления персоналом / Г.Х. Бакирова. - М.: Юнити-Дана - 2016. - 592 c.
12. Башмаков В. И., Тихонова Е. В. Управление социальным развитием персонала/Академия – Москва - 2018. – 267 с.
13. Варенов А. В., Исаев С. Ю. Мотивация персонала. Игра или работа // Речь – Москва - 2017. – 158 с.
14. Веснин В. Р. Управление человеческими ресурсами. Теория и практика / В.Р. Веснин. - М.: Проспект - 2016. - 688 c.
15. Ветлужских Е. Мотивация и оплата труда. Инструменты. Методики. Практика // Альпина Паблишер – Москва - 2017. – 159 с.
16. Володина Адаптация персонала. Российский опыт построения комплексной системы / Володина, Наталья. - М.: Эксмо - 2018. - 240 c.
17. Жадан С. Мотивация и трудовая активность персонала / Сергей Жадан. - М.: LAP Lambert Academic Publishing - 2018. - 196 c.
18. Журавлев П.В. Управление персоналом / П.В. Журавлев, Ю.Г. Одегов. - М.: Финстатинформ - 2019. - 877 c.
19. Зайцева Т. В. Управление персоналом / Т.В. Зайцева, А.Т. Зуб. - М.: Форум, Инфра-М - 2017. - 336 c.
20. Исаева О. М. Управление человеческими ресурсами. Учебник и практикум / О.М. Исаева, Е.А. Припорова. - М.: Юрайт - 2018. - 246 c.
21. Кибанов А.Я. Мотивация и стимулирование трудовой деятельности / А.Я. Кибанов. - М.: Проспект - 2017. - 873 c.
22. Кибанов А. Я. Управление персоналом. Теория и практика. Система управления персоналом / А.Я. Кибанов. - М.: Проспект - 2017. - 462 c.
23. Коноваленко В. А. Психология управления персоналом. Учебник / В.А. Коноваленко, М.Ю. Коноваленко, А.А. Соломатин. - М.: Юрайт - 2018. - 478 c.
24. Елкин С.Е. Управление персоналом организации. Теория управления человеческим развитием [Электронный ресурс]: учебное пособие для СПО/ Елкин С.Е. - Электрон. текстовые данные.- Саратов: Профобразование, 2021. - 242 c. - Режим доступа: http://www.iprbookshop.ru/100164.html. - ЭБС «IPRbooks»
25. Емельянцев Н.В. Служба управления персоналом. Ч.1 [Электронный ресурс]: учебное пособие в 2-х частях/ Емельянцев Н.В. - Электрон. текстовые данные. - Симферополь: Университет экономики и управления, 2018. - 158 c. - Режим доступа: http://www.iprbookshop.ru/83941.html. - ЭБС «IPRbooks»
Читать дальше