Теория менеджмента (история управленческой мысли, теория организации, организационное поведение)

В задачи менеджмента как науки входит разработка, экспериментальная проверка и практическое применение научных подходов, принципов и методов, обеспечивающих стабильную, надежную, перспективную и эффективную работу коллектива (подразделения) за счет выпуска конкурентоспособного продукта. Актуальность темы исследования обусловлена тем, что каждая организация - это в первую очередь люди и работа, которую они выполняют. Однако набор людей и рабочих мест еще не представляет собой организацию. Для перехода от проектирования к проектированию или созданию организации необходимо как-то связать работу (деятельность) и сотрудников (людей) вместе. Цели и задачи менеджмента и менеджеров являются отправной точкой для определения объема и направления управленческой работы, обеспечивающей их достижение. Речь идет о функциях управления, которые являются неотъемлемой частью любого процесса управления, независимо от характеристик (размера, цели, формы собственности и т.

---

Если возникла необходимость сделать онлайн чертеж , переходите на сайт Work5 и оформляйте заказ.

---

д.) организации. Единство методов и стиля руководства состоит в том, что стиль служит формой реализации метода. Менеджер с присущим только ему стилем руководства в своей деятельности может использовать различные методы управления (экономические, организационно-административные, социально-психологические). Исследование проблем управления и стиля управления относится к направлению, достаточно широко освещенному в научной литературе. Методологические аспекты исследования рассматривают в своих работах ученые: Арсеньев Ю.Н., Архипов В.Е., Афанасьева Т.П., Бурганова Л.А., Гапенко А.Л., Горячев Г.Д., Елисеева И.А., Кричевский Р.Л., Лазарев В.С., Панкрухин А.П., Попов Г.Х., Розанова В.А., Шелобаев С.И., Шорин В.Г. и других. Тем не менее, для предприятий ресторанно-гостиничного бизнеса их применение затруднено в силу специфики этой отрасли. Цель исследования - на основании теоретического материала и проведенного анализа системы менеджмента, управленческого поведения и стиля управления на исследуемом предприятии, разработать мероприятия по совершенствованию управления рестораном «Палермо» и оценить их. Задачи, поставленные в работе для достижения намеченной цели: - изучить основы истории управленческой мысли; - раскрыть сущность теории организации; - охарактеризовать организационное поведение; - дать технико-экономическую характеристику предприятия; - проанализировать управление предприятием; - разработать рекомендации по совершенствованию управления предприятием. Объект исследования - ООО «Палермо». Предмет исследования - менеджмент на предприятии. Методы исследования – аналитический (изучение и анализ научной и специальной литературы по избранной тематике и проблематике), сравнительный. Практическая значимость дипломного исследования заключается в разработке мероприятий по совершенствованию управления на конкретном предприятии - ООО «Палермо». При написании работы были использованы труды отечественных и зарубежных авторов, материалы периодической печати и сети Internet, а также документация и данные финансовой отчетности ООО «Палермо». Структура курсовой работы: введение, две части, заключение, список использованных источников, приложения.

Управление - сознательное, целенаправленное воздействие со стороны субъектов и органов на людей и экономические объекты, осуществляемое с целью направлять их действия для получения желаемого результата. Цель науки управления - изучение и совершенствование принципов, структур, методов и техники управления. Неудачные попытки определить черты успешного руководителя привели к идее, что важно не то, какими качествами обладает руководитель, а что и как он делает, какова его манера взаимодействия с подчиненными, его «управленческий почерк» - стиль. Современная позиция менеджмента состоит в том, что универсального стиля не существует. Всякий стиль руководства может быть эффективным и не эффективным в зависимости от ситуации деятельности. Дж. М. Иванцевич и А.А. Лобанов предложили методику анализа эффективности управления, где критерии оценки сгруппированы следующим образом: 1. Собственно экономическая эффективность. 2. Степень удовлетворенности работников. 3. Косвенные показатели эффективности работы служащих. Основная задача формирования стабильных производственных коллективов - избежать текучести кадров, оптимизировать внутреннюю мобильность коллектива, усилить результативность и рабочую дисциплину, а также создать нормальный социально-психологический климат в коллективе. Команда - это целостный организм, от структуры которого зависит поведение каждого сотрудника. Эффективность работы команды определяется качеством и объемом взаимовлияния, взаимоотношений между членами команды и информационной службой. На работу команды влияют следующие факторы: - четкая и уникальная цель, объединяющая людей для решения поставленных задач; - мотивация участников группы, их взаимоотношений; - структура власти в коллективе, влияние на авторитет членов группы и подгрупп; - ярко выражена независимость группы; - качество общения и строгая ответственность за результат; - свобода деятельности как условие успешной работы. Организационная атмосфера и методы управления должны способствовать расстановке приоритетов в группах, а лидеры должны воспринимать своих подчиненных как группу и общаться с ними как с группой, знать этапы развития группы и делать все возможное для ее создания. В ходе исследования были решены задачи: - изучены основы истории управленческой мысли; - раскрыта сущность теории организации; - охарактеризовано организационное поведение; - дана технико-экономическая характеристика ООО «Палермо»; - проанализировано управление предприятием; - разработаны рекомендации по совершенствованию управления предприятием. Таким образом, цель работы достигнута.

1. Инновационный менеджмент в управлении человеческими ресурсами: учебник для вузов / А. П. Панфилова [и др.]; под общей редакцией А. П. Панфиловой, Л. С. Киселевой. — Москва: Издательство Юрайт, 2021. — 313 с. 2. Мехтиханова, Н. Н. Психологическая оценка персонала: учебное пособие для вузов / Н. Н. Мехтиханова. — 2-е изд., испр. и доп. — Москва : Издательство Юрайт, 2021. — 195 с. 3. Мизинцева, М. Ф. Оценка персонала: учебник и практикум для вузов / М. Ф. Мизинцева, А. Р. Сардарян. — Москва: Издательство Юрайт, 2021. – 318 с. 4. Управленческий учет: учебник и практикум для вузов / О. Л. Островская, М. А. Осипов, А. Е. Карлик, Е. Б. Абдалова. — 2-е изд., испр. и доп. — Москва: Издательство Юрайт, 2021. — 435 с. 5. Хруцкий, В. Е. Оценка персонала. Сбалансированная система показателей: практическое пособие / В. Е. Хруцкий, Р. А. Толмачев, Р. В. Хруцкий. — 3-е изд., испр. и доп. — Москва : Издательство Юрайт, 2020. — 208 с. 6. Чуваткин, П. П. Управление персоналом гостиничных предприятий : учебник для вузов / П. П. Чуваткин, С. А. Горбатов ; под редакцией П. П. Чуваткина. — Москва : Издательство Юрайт, 2021. — 280 с. 7. Денисов, А.Ф. Отбор и оценка персонала: учебно-методическое пособие [Электронный ресурс]. — Москва: Аспект Пресс, 2016. — 304 с.  Режим доступа: https://znanium.com/catalog/product/1039450 (дата обращения: 03.10.2021). 8. Дехтярь, Г. М. Стандартизация, сертификация, классификация в туристской и гостиничной индустрии : учебное пособие для вузов [Электронный ресурс]. — 4-е изд., перераб. и доп. — Москва : Издательство Юрайт, 2020. — 412 с.  Режим доступа: https://urait.ru/bcode/452692 (дата обращения: 03.10.2021). 9. Иванова, С. В. Поиск и оценка линейного персонала: Повышение эффективности и снижение затрат [Электронный ресурс]. - Москва: Альпина Пабл., 2016. - 129 с.  Режим доступа: https://znanium.com/catalog/product/916030 (дата обращения: 03.10.2021). 10. Маслова, В. М. Управление персоналом: учебник и практикум для вузов [Электронный ресурс]. — 4-е изд., перераб. и доп. — Москва: Издательство Юрайт, 2021. — 431 с. — Режим доступа: https://urait.ru/bcode/468476 (дата обращения: 03.10.2021). 11. Оценка персонала в организации: учебное пособие [Электронный ресурс] / А.М. Асалиев, Г.Г. Вукович, О.Г. Кириллова, Е.А. Косарева. — 2-е изд., испр. и доп. — Москва: ИНФРА-М, 2020. — 171 с.  Режим доступа: https://znanium.com/catalog/product/1073629 (дата обращения: 03.10.2021). 12. Романова, Г. М. Оценка и сертификация квалификаций персонала в системе отраслевого управления на примере сферы рекреации и спортивно-оздоровительного туризма [Электронный ресурс]: монография / Г.М. Романова, Н. А. Савельева. - Москва : КУРС : ИНФРА-М, 2019. - 208 с.  Режим доступа: https://znanium.com/catalog/product/1002564 (дата обращения: 03.10.2021).