В задачи менеджмента как науки входит разработка, экспериментальная проверка и практическое применение научных подходов, принципов и методов, обеспечивающих стабильную, надежную, перспективную и эффективную работу коллектива (подразделения) за счет выпуска конкурентоспособного продукта. Актуальность темы исследования обусловлена тем, что каждая организация - это в первую очередь люди и работа, которую они выполняют. Однако набор людей и рабочих мест еще не представляет собой организацию. Для перехода от проектирования к проектированию или созданию организации необходимо как-то связать работу (деятельность) и сотрудников (людей) вместе.
Цели и задачи менеджмента и менеджеров являются отправной точкой для определения объема и направления управленческой работы, обеспечивающей их достижение. Речь идет о функциях управления, которые являются неотъемлемой частью любого процесса управления, независимо от характеристик (размера, цели, формы собственности и т.
Если возникла необходимость сделать онлайн чертеж , переходите на сайт Work5 и оформляйте заказ.
д.) организации. Единство методов и стиля руководства состоит в том, что стиль служит формой реализации метода. Менеджер с присущим только ему стилем руководства в своей деятельности может использовать различные методы управления (экономические, организационно-административные, социально-психологические).
Исследование проблем управления и стиля управления относится к направлению, достаточно широко освещенному в научной литературе. Методологические аспекты исследования рассматривают в своих работах ученые: Арсеньев Ю.Н., Архипов В.Е., Афанасьева Т.П., Бурганова Л.А., Гапенко А.Л., Горячев Г.Д., Елисеева И.А., Кричевский Р.Л., Лазарев В.С., Панкрухин А.П., Попов Г.Х., Розанова В.А., Шелобаев С.И., Шорин В.Г. и других. Тем не менее, для предприятий ресторанно-гостиничного бизнеса их применение затруднено в силу специфики этой отрасли.
Цель исследования - на основании теоретического материала и проведенного анализа системы менеджмента, управленческого поведения и стиля управления на исследуемом предприятии, разработать мероприятия по совершенствованию управления рестораном «Палермо» и оценить их.
Задачи, поставленные в работе для достижения намеченной цели:
- изучить основы истории управленческой мысли;
- раскрыть сущность теории организации;
- охарактеризовать организационное поведение;
- дать технико-экономическую характеристику предприятия;
- проанализировать управление предприятием;
- разработать рекомендации по совершенствованию управления предприятием.
Объект исследования - ООО «Палермо».
Предмет исследования - менеджмент на предприятии.
Методы исследования – аналитический (изучение и анализ научной и специальной литературы по избранной тематике и проблематике), сравнительный.
Практическая значимость дипломного исследования заключается в разработке мероприятий по совершенствованию управления на конкретном предприятии - ООО «Палермо». При написании работы были использованы труды отечественных и зарубежных авторов, материалы периодической печати и сети Internet, а также документация и данные финансовой отчетности ООО «Палермо».
Структура курсовой работы: введение, две части, заключение, список использованных источников, приложения.
35 страниц
75% уникальность
2021 год
13 просмотров
