Методы принятия решений в сфере сервиса и туризма

Актуальность темы обусловлена тем, что в рамках современных предприятий сервиса и туризма может быть применен широкий спектр различных методов принятия решений. В практике работы данных предприятия, как правило, не существует оптимального варианта. Компания, работающая в сфере сервиса и туризма, должна самостоятельно определить и разработать оптимальные методы принятия решений. При написании данной работы ставилась цель - провести анализ методов принятия решений на примере гостиницы «Маяк». Для достижения поставленной цели необходимо решить ряд следующих задач: - Рассмотреть понятие и характеристику основных управленческих решений, - Дать характеристику основных методов принятия решений, - Дать характеристику гостиницы «Маяк», - Проанализировать организацию принятия решений в гостинице «Маяк». В качестве объекта исследования в данной работе выступает гостиничное предприятие «Маяк». «Маяк» - ведомственная гостиница, которая относится к институту ядерной энергетики в республике Казахстан. Предметом анализа в данной работе выступают методы принятия решений, реализуемые в анализируемой гостинице «Маяк». Методологическую основу исследования составляют различные методы, такие как:  описательный метод;  метод классификации;  сравнительный метод;  графический метод;  метод синтеза;  табличный метод;  метод наблюдения;  метод контент-анализа;  аналитический метод;  метод поиска и обработки информации. При написании данной работы использованы следующие информационные источники: - материалы учебной и справочной литературы, - информация из интернет-источников, - внутренняя документация предприятия, - официальные статистические данные компании, - материалы наблюдений.

---

Сколько стоит заказать курсовую работу в Екатеринбурге ? Узнайте на Work5.

---

. Данная работа состоит из следующих основных структурных элементов: - введение, где обозначена актуальность рассматриваемого вопроса, обозначены цель и задачи исследования, - теоретическая глава, где рассматривается понятия и основные методы принятия решений, - аналитическая глава, дает характеристику объекта исследования, а так же рассматривает основные методы принятия решений в рамках гостиничного предприятия, - заключение, где представлены основные выводы по теме исследования - список использованных источников, - приложения.

В процессе написания данной работы были решены следующие задачи исследования: Для достижения поставленной цели необходимо решить ряд следующих задач: - Рассмотрено понятие и характеристика основных управленческих решений, - Дана характеристика основных методов принятия решений в современных условиях, - Дана характеристика гостиницы «Маяк» - объекта анализа в данной работе, - Проанализирована организация принятия решений в гостинице «Маяк». Любой руководитель при поиске эффективного решения задачи выбирает то, что в перспективе принесет наибольшую пользу компании. Без соблюдения определенных правил руководитель рискует сделать неверный выбор в принятии решения, что может негативно сказаться на бизнесе. Как правило, в гостинице «Маяк» не используется авторитетный метод, так как руководству предприятия нужно согласие между группами. Также не используется он для важных заключений, которые требуют дополнительной поддержки. Консенсус или голосование в данном случае будет гораздо более уместным. Каждый, кто принимает участие в голосовании в гостинице «Маяк», принимает на себя ответственность за принятие управленческого решения в равной степени, что еще больше снижает риск неудачи. Голосование является отличным вариантом для действий, которые должны быть поддержаны и исполнены группой, поэтому в совете директоров или высшего руководства чаще всего используется данный метод. Руководство гостиницы «Маяк» использует консультативный метод как способ принимать эффективные, обоснованные решения и получать идеи, и поддержку. Руководство гостиницы «Маяк» использует голосование, если эффективность является наиболее важным фактором, и когда все соглашаются поддержать результаты голосования. Так же используется консенсус, когда руководству действительно нужно, чтобы каждый принимал участие в принятии важного решения. Как правило, данные вопросы касаются определения будущей долгосрочной стратегии развития компании. Руководство гостиницы «Маяк» всегда заранее сообщает группе тот метод, который будет использоваться для принятия решения. Это особенно важно для заключений, которые затрагивают многих сотрудников и имеют вклад многих людей. В процессе написания работы дана характеристика отеля «Маяк», которое относится к небольшому предприятию в сфере гостиничной индустрии, расположенной в республике Казахстан. Отель реализует узкий спектр услуг и относится к ведомственной гостинице. На основании данных особенностей формируется специфика принятия решений в данном предприятии сервиса и туризма.  

1. Азар В.И. Экономика и организация гостиницы. - М: Профиздат, 2019. – 471 с. 2. Александрова А. Ю. Гостиничное дело: Учеб/ пособие для вузов. М.: Аспект Пресс, 2021. – 325 с. 3. Александрова А. Ю. Структура туристского рынка: Учеб/ пособие для вузов. М.: Соло-Пресс, 2020. – 412 с. 4. Алмакучуков О. М. Обзор ситуации в туристической отрасли России. - Бишкек: Прагма май, 2020. – 441 с. 5. Ананьев М.А. Гостиничное дело. - М.: Международные отношения, 2018. – 369 с. 6. Березовая, Л. Г. История туризма и гостеприимства: основные теории и практики: учебник для СПО / Л. Г. Березовая. - М.: Издательство Юрайт-М, 2019. - 477 с. 7. Бикташева, Д.Л. Менеджмент в гостинице: Учебное пособие - М.: Альфа-М, 2017. - 207 c. 8. Богомолов И. С. Менеджмент в гостиничном хозяйстве: учебник для академического бакалавриата / И. С. Богомолов. - М.: Издательство Юрайт-М, 2021. - 339 с. 9. Зайцева, Н.А. Менеджмент в социально-культурном сервисе и туризме: современные реалии: Учебное пособие / Н.А. Зайцева. - М.: Академия, 2018. - 320 c. 10. Кабушкин Н.И. Менеджмент туризма и сервиса. - Мн.: БГЭУ, 2019. – 541 с. 11. Квартальнов В. А. Менеджмент туризма и сервиса. - М.: Финансы и статистика, 2020. – 324 с. 12. Квартальнов В. А., Зорин И. В. Экономика туризма. М.: Финансы и статистика, 2021. – 362 с. 13. Комисаров В. Проблемы гостиничной отрасли // Реформа. №3. 2019. С. 36 – 39. 14. Малышкина Е.А. Современное состояние рынка гостиничного бизнеса в России // Вестн. Тамбовского ун-та. Сер.: Гуманитар. науки. 2019. № 6. С. 33 – 57. 15. Саак, А.Э. Экономика в социально-культурном сервисе и туризме: Учебное пособие / А.Э. Саак, Ю.А. Пшеничных. - СПб.: Питер, 2018. - 247 c.