25 страниц
53% уникальность
2022 год
168 просмотров
Если не знаете, где заказать отчет по преддипломной практике в Омске , зайдите на Work5.
Так, Левинсон У., Рерик Р. в учебном пособии «Бережливое производство: синергетический подход к сокращению потерь» рассматривают такие методики бережливого производства, как управление цепочкой поставок, канбан, кайдзен, управление синхронным производством и др. А.В. Вялов в учебном пособии «Бережливое производство» рассматривает принципы, методы и инструменты бережливого производства, представляет методы визуального управления и организации рабочих мест, систему управления производством «Точно вовремя». В монографии «Бережливое производство» Н.С. Давыдова пытается провести некоторую систематизацию и обобщить имеющийся опыт и теоретические знания по проблеме внедрения бережливого производства. Научная новизна исследования заключается в том, что анализ концепции бережливого производства позволил выявить перспективы внедрения технологий бережливого производства в отеле GRAND KARAT SOCHI. Теоретическая значимость – заключается в рассмотрении основных теоретических вопросов, а именно основных принципов и инструментов бережливого производства и их влияния на деятельность предприятий сферы услуг, а также влияния технологий бережливого производства на совершенствование качества услуг сферы гостеприимства. Практическая значимость заключается в том, что при проведении практического исследования, полученные результаты могут быть полезны для применения в реальной гостиничной деятельности. В процессе исследования использованы как общенаучные методы познания – индукции и дедукции, эмпирического исследования (наблюдение, сравнение), анализа и синтеза, так и специальные методы – экономического анализа, анализа динамики и структуры, стратегического анализа. Структура. Курсовая работа состоит из введения, основной части, заключения, списка использованных источников и приложений
