Гостиничная деятельность представляет собой комплексную сферу обслуживания, охватывающую не только процесс проживания и питания, но и много других видов дополнительных услуг. Гостиничное предприятие представляет целый комплекс, которые готов предложить гостям не только комнату, но и ряд других очень востребованных услуг, начиная от услуг парикмахерской и салона красоты и заканчивая различными экскурсионными программами на любой вкус и возраст.
Следует обратить особое внимание, что развитие гостиничной индустрии тесно и неотъемлемо связано с развитием общества и человечества в целом. Появившись в далеком прошлом, первые постоялые дома, которые были ориентированы на предоставление ночлега путникам, развивались вместе с окружающим их миром и на данный момент представляют целые комплексы услуг.
Конкуренция не стоит на месте и заставляет гостиницы Санкт-Петербурга развивать и дополнять свои услуги. Поэтому в исследуемом отеле остро стоит вопрос привлечения гостей за счет дополнительных услуг и сервисов. Современная тенденция к персонализации обслуживания требует от отеля «Введенский» вводить новые и обновлять старые дополнительные услуги.
Актуальность работы заключается в том, существующая на данный момент проблема с отсутствием фитнес зала на территории гостиничного комплекса представляет собой очень важный пункт для большинства гостей при выборе средства размещения. Гости хотели бы воспользоваться такими услугами, как персональные тренировки с тренером, чтобы не потерять форму вдали от дома, сходить в тренажерный зал до или после работы, выпить энергетические напитки для бодрой тренировки в кафетерии.
Где найти заказ контрольных работ недорого в Иркутске ? На Work5.
Данный вывод был сделан на основе опроса гостей персоналом и из отзывов об отелена специализированных сайтах Tripadvisor, Яндекс Путешествия, Островок и официальном сайте отеля. График отзывов представлен в Приложении 1, опросный лист представлен в Приложении 2.
Таким образом, увеличение выручки от пользования фитнес-залом в качестве разового посещения или на основе абонемента представляются весьма целесообразными.
Материальная эффективность будет рассчитана от продажи разовых посещений, абонементов, персональных тренировок с тренером, а также еды и напитков в кафетерии.
Оценить материальную эффективность внедрения бесплатных дополнительных услуг не представляется возможным, так как они направлены на увеличение общего спроса на услуги проживания и удовлетворенности гостей.
Объектом исследования является система дополнительных услуг гостиничного комплекса.
Предмет исследования - организация системы дополнительных услуг в гостиничном комплексе «Введенский».
Целью курсовой работы является организация системы дополнительных услуг в гостинице «Введенский». Для достижения поставленной цели требуется решение следующих задач:
- рассмотреть понятие основных и дополнительных услуг в гостиничном предприятии;
- проанализировать дополнительные услуги гостиницы «Введенский»;
- организовать систему дополнительных услуг гостиницы «Введенский»;
- произвести экономическое обоснование предложенных вариантов.
Методами исследования выступили анализ научной литературы, статей и электронных ресурсов по теме исследования; а также выявление сильных и слабых сторон анализируемого отеля.
Структура курсовой работы соответствует логике исследования и включает в себя введение, два раздела (теоретическую и практическую часть), заключение, список использованных источников, приложения.
В первом разделе рассматриваются теоретические вопросы по теме исследования: описание основных и дополнительных услуг, системы их формирования, отличия дополнительных услуг в России и странах Европы.
Второй раздел посвящен практическому анализу отеля «Введенский»: общая характеристика, описание основных и дополнительных услуг, особенностей организации работы отделов, проект по организации системы дополнительных услуг для гостиницы «Введенский» и его экономическое обоснование.
В заключении даются выводы по работе.
25 страниц
80% уникальность
2023 год
13 просмотров
