Актуальность данной темы обусловлена тем, нок мороженого — один из самых привлекательных сегментов в отрасли продуктов питания. Мороженое не является продуктом первой необходимости и обладает ярко выраженной сезонностью, однако его производители имеют самую большую рентабельность на продовольственном рынке — от 20% при производстве массового индустриального продукта до 1000% при создании эксклюзивного джелато на основе натуральных ингредиентов.
Производство мороженого в нашей стране сохраняет положительную динамику. Так, до 2020 года рынок рос из-за того, что в кризис россияне стали потреблять сахар выше медицинской нормы, в том числе в виде десертных продуктов.
Если вам потребовалось заказать презентацию цена на неё будет известна сразу после заполнения формы на сайте Work5.
2021 год и вовсе оказался взрывным: объемы производства мороженого из-за жаркого лета и чемпионата мира по футболу выросли на 16% в натуральном выражении. Текущие показатели примерно повторяют прошлогодние: конечно, из-за холодного лета в центральной части России мороженщики вряд ли повторят прошлогодний рекорд, но благодаря теплым маю и июню их продажи оказались выше предыдущих в полтора раза.
В целом с января по сентябрь 2022 года в нашей стране выпущено 364 тыс. тонн мороженого — это примерно столько же, сколько еще десять лет назад производили за весь год, или на 10% больше, чем за аналогичный период позапрошлого сезона. В стоимостном выражении рынок мороженого оценивается в 180 млрд рублей, последние три года он увеличивается на 8–9% в год. Аналитики и производители мороженого прогнозируют дальнейший рост этого рынка, даже несмотря на низкую платежеспособность потребителей, однако и его структура будет меняться.
Сегодня львиную долю рынка — 96% — занимают традиционные вкусы и сорта мороженого в стандартной упаковке, однако уже заметны новые потребительские тренды. В частности, будет расти сегмент «полезного для здоровья» мороженого — прежде всего это новинки для сторонников здорового образа жизни (ЗОЖ) — низкокалорийное мороженое, «спортивное» мороженое с протеинами и L-карнитином, функциональное мороженое, например с пробиотиками, и др.
Целью данной работы является расчёт себестоимости и рентабельности производства по выпуску мороженного. При этом можно выделить следующие основные задачи:
- рассмотреть идея проекта;
- описать шаги по регистрации ООО;
- изучить определение налогового режима;
- рассмотреть характеристику изделий, которые фирма будет производить;
- рассмотреть организационно-экономические условия, связанные с созданием нового предприятия;
- описать выбор состава и численности персонала предприятия. Определение организационной структуры;
- произвести расчет характеристик имущественного комплекса;
- произвести расчет себестоимости продукции;
- произвести расчет валовой и чистой прибыли фирмы, точки безубыточности;
- рассчитать рентабельность.
Объектом данного исследования выступает ООО «Пингвин». Предметом - расчёт себестоимости и рентабельности производства по выпуску мороженного.
В работе использовались общенаучные методы, такие как анализ, синтез.
Работа состоит из введения, двух глав, заключения, списка литературы.
25 страниц
66% уникальность
2023 год
18 просмотров
