Организация системы обучения персонала зарубежной гостиницы

Актуальность. Тема организации системы обучения персонала в зарубежной гостинице является актуальной в настоящее время, так как гостиничный бизнес является одним из наиболее динамичных и быстро развивающихся секторов экономики. Для того чтобы соответствовать требованиям рынка и удерживать своих клиентов, гостиницы должны постоянно улучшать качество обслуживания и повышать уровень квалификации своих сотрудников. Организация системы обучения персонала позволяет гостинице не только привлекать и удерживать высококвалифицированных специалистов, но и повышать эффективность работы всей команды, тем самым увеличивая прибыль и конкурентоспособность компании. Также обучение персонала способствует повышению удовлетворенности клиентов и улучшению имиджа гостиницы на рынке. Таким образом, тема исследования организации системы обучения персонала является актуальной для зарубежных гостиниц, которые стремятся к постоянному развитию и повышению качества своих услуг. Новизна исследования.

---

Если вас интересует написание дипломной работы по физической культуре на заказ. Обращайтесь в Work5. Мы подготовим диплом в кратчайшие сроки по низкой цене.

---

В данной работе рассматривается организация системы обучения персонала в зарубежной гостинице. Автор анализирует различные подходы к обучению и развитию персонала, а также рассматривает практические примеры организации обучения в зарубежных гостиницах. Особое внимание уделяется роли руководителя в организации процесса обучения и его влиянию на эффективность работы персонала. Теоретическая значимость исследования заключается в том, что оно помогает расширить знания о процессе обучения персонала в зарубежных гостиницах и его организации. Исследование может быть полезным для специалистов по управлению персоналом, которые работают в гостиничном бизнесе, а также для тех, кто интересуется проблемами управления персоналом в сфере гостеприимства. Практическая значимость исследования состоит в том, что его результаты могут быть использованы для разработки и внедрения эффективных систем обучения персонала в зарубежные гостиницы. Это позволит повысить качество обслуживания гостей и улучшить репутацию гостиницы на рынке. Кроме того, исследование может помочь улучшить процессы подбора и отбора персонала, а также разработать более эффективные программы обучения и развития сотрудников. Степень разработанности темы. Тема организации системы обучения персонала в зарубежных гостиницах является достаточно разработанной и актуальной в современном мире. В последние годы многие зарубежные гостиничные компании уделяют особое внимание развитию своих сотрудников и повышению их квалификации. Существует множество исследований, посвященных этой теме, в том числе научных статей, монографий, диссертаций и других публикаций. Некоторые из них были опубликованы в научных журналах, таких как "International Journal of Hospitality Management", "Journal of Tourism Studies", "Tourism Management" и других. Кроме того, существует множество книг и учебников, которые содержат информацию о том, как организовать систему обучения персонала в зарубежной гостинице. Например, "The Art of Hospitality" автора Джона Твиггса, "Managing People in the Hospitality Industry" автора Карла Холла и других. Цель – проанализировать организацию системы обучения персонала зарубежной гостиницы. Задачи: – рассмотреть понятие системы обучения персонала на предприятиях гостиничного сервиса; – изучить особенности обучения персонала зарубежной гостиницы; – исследовать методы оценки и пути повышения эффективности обучения персонала; – проанализировать организационно-экономическую характеристику отеля Hilton Garden Inn Krasnoyarsk; – провести анализ организации системы обучения персонала в Hilton Garden Inn Krasnoyarsk; – составить рекомендации по улучшению обучения персонала в Hilton Garden Inn Krasnoyarsk. Объект – обучение персонала в гостинице. Предмет – обучения персонала в Hilton Garden Inn Krasnoyarsk. Методы исследования в работе – сравнение и анализ. Структурно работа состоит из введения, двух глав, заключения и списка литературы.

Для выбора и применения эффективных управленческих решений, представления наглядной экономической картины деятельности предприятия руководителю необходимы «опорные точки», т.е. инструменты анализа сильных и слабых сторон организации, возможностей и угроз со стороны внешней окружающей среды, а также политических, экономических, социальных и технологических сторон воздействия. Современная среда, в которой функционируют компании гостиничного бизнеса, характеризуется исключительно высокой степенью неопределенности и сложности. Способность компаний адаптироваться к изменениям – главное условие их эффективной работы. Более того, в подавляющем числе случаев – это условие их развития и выживания. Для того чтобы выбрать стратегию поведения и ее реализовать, менеджмент организации должен иметь достаточно информации о внутренней среде компании, ее возможностях и перспективах развития, а также иметь четкое представление о внешней среде, тенденциях ее развития и положении, занимаемом в ней данной организацией. «Hilton Garden Inn Krasnodar» – бизнес-отель, предназначенный для людей со средним и выше среднего достатком, для размещения семейных пар, бизнесменов. Все функции грамотно распределены между структурными подразделениями гостиницы «Hilton Garden Inn Krasnodar». По количеству инновационных технологий в области сервиса и продаж эта торговая марка лидирует в мировой гостиничной индустрии. Ориентация на самый быстрорастущий сегмент рынка туризма – туристов со средними доходами. Продукт, представленный «Hilton Garden Inn», позиционирует по формуле: «Сервис четырех звезд по цене трех». Для организации системы обучения персонала в отеле Hilton Garden Inn в Красноярске, можно использовать следующие шаги: 1. Определить цели и задачи обучения. Это поможет определить, какие навыки и знания нужны для достижения целей отеля. 2. Разработать план обучения. План должен включать в себя расписание занятий, темы, методы обучения и оценку результатов. 3. Подготовить преподавателей. Для обучения персонала можно привлечь опытных сотрудников отеля или приглашать внешних тренеров. 4. Провести обучение. Обучение может быть организовано как в форме лекций, так и в форме практических занятий. Важно убедиться, что персонал получает достаточно времени на обучение и обратную связь от тренеров. 5. Оценить результаты обучения. После обучения необходимо провести оценку результатов и определить, насколько успешно были достигнуты цели обучения. 6. Повторить цикл обучения. Если результаты обучения не соответствуют ожиданиям, то цикл обучения нужно повторить с учетом полученных результатов. 7. Поддерживать персонал в процессе обучения. Необходимо обеспечить персоналу доступ к информации и ресурсам, которые помогут им в работе.

1. Армстронг, М. Практика управления человеческими ресурсами / Майкл Армстронг, Стивен Тейлор. – 14-е изд. – Санкт-Петербург : Питер, Прогресс книга, 2018. – 1038 с. 2. Архипова, Н.И. Современные проблемы управления персоналом : монография / С.В. Назайкинский, О.Л. Седова, Рос. гос. гуманитар. ун-т, Н.И. Архипова. – М. : Проспект, 2018 .– 161 с. 3. Базаров, Т. Ю. Психология управления персоналом : учебник и практикум для вузов / Т. Ю. Базаров. – Москва : Издательство Юрайт, 2020. – 381 с. 4. Баумгартен, Л. В. Маркетинг гостиничного предприятия : учебник для вузов / Л. В. Баумгартен. – Москва : Издательство Юрайт, 2021. – 338 с. 5. Беседина, О. И. Инновационные методы в кадровой политике / О.И. Беседина, Д.И. Зновенко, Е.В. Малахова // Экономика. Менеджмент. Инновации. – 2019. – №1(19). – С. 3-10. 6. Бураковская, Н. В. Обслуживание в гостиничном комплексе особых категорий клиентов : учебное пособие для вузов / Н. В. Бураковская, О. В. Лукина, Ю. Р. Солодовникова. – 2-е изд. – Москва : Издательство Юрайт, 2020. – 98 с. 7. Быстров, С. А. Организация гостиничного дела : учебное пособие / С.А. Быстров. – Москва : ФОРУМ : ИНФРА-М, 2021. – 432 с. 8. Вакуленко, Р. Я. Управление гостиничным предприятием: учебное пособие / Р. Я. Вакуленко, Е. А. Кочкурова. – Москва : Университетская книга ; Логос, 2020. – 320 с. 9. Вотинцева, Н. А. Правовое обеспечение гостиничной деятельности : учебное пособие / Н. А. Вотинцева. – Москва : РИОР : ИНФРА-М, 2020. – 299 с. 10. Глазков, В. Н. Методы научных исследований в сфере туризма и гостиничного дела : учебное пособие для вузов / В. Н. Глазков. – Москва : Издательство Юрайт, 2021. – 177 с. 11. Гостиничное дело : словарь / Н.С. Морозова, М.А. Морозов, Т.И. Зворыкина [и др.] ; под ред. д-ра экон. наук, проф. Н.С. Морозовой. – Москва : ИНФРА-М, 2020. – 247 с. 12. Гостиничное дело : учебное пособие / И. Ф. Игнатьева, И. Н. Чурилина, Т. Ю. Анисимов [и др.] ; Российский государственный педагогический университет им. А. И. Герцена. – Санкт-Петебург : Российский государственный педагогический университет им. А. И. Герцена, 2020. – 300 с. 13. Гостиничное хозяйство. Hotelwesen : учебное пособие / сост. Н. П. Алексеева. – Москва : ФЛИНТА, 2021. – 344 с. 14. Гостиничный менеджмент : учебное пособие / Н.В. Дмитриева, Н.А. Зайцева, С.В. Огнева, Р.Н. Ушаков ; под ред. Н.А. Зайцевой. – Москва : ИНФРА-М, 2020. – 352 с. 15. Дехтярь, Г. М. Стандартизация, сертификация, классификация в туристской и гостиничной индустрии : учебное пособие для вузов / Г. М. Дехтярь. – 4-е изд., перераб. и доп. – Москва : Издательство Юрайт, 2021. – 412 с. 16. Джум, Т. А. Организация гостиничного хозяйства : учебное пособие / Т. А. Джум, Н. И. Денисова. — Москва : Магистр : ИНФРА-М, 2019. — 400 с. 17. Иванов, В. В. Антикризисный менеджмент в гостиничном бизнесе / В. В. Иванов, А. Б. Волов. – Москва : ИНФРА-М, 2019. – 336 с. 18. Ключевская, И. С. Управление персоналом гостиничного предприятия : учебное пособие / И.С. Ключевская. – Москва : ИНФРА-М, 2021. – 386 с. 19. Кобяк, М. В. Управление качеством гостиничного предприятия : учебник для вузов / М. В. Кобяк, С. С. Скобкин ; под редакцией С. С. Скобкина. – 2-е изд., испр. и доп. – Москва : Издательство Юрайт, 2021. – 518 с. 20. Можаева, Н. Г. Гостиничный сервис : учебник / Н.Г. Можаева, Г.В. Рыбачек. – 2-е изд., испр. – Москва : ИНФРА-М, 2020. – 242 с. 21. Николенко, П. Г. Предпринимательская деятельность в сфере гостиничного бизнеса : администрирование отеля : учебник и практикум для среднего профессионального образования / П. Г. Николенко, Т. Ф. Гаврильева. – Москва : Издательство Юрайт, 2021. – 451 с. 22. Николенко, П. Г. Техническое оснащение гостиничных и ресторанных комплексов : учебник для вузов / П. Г. Николенко, Е. А. Шамин, А. Е. Фролова. – Москва : Издательство Юрайт, 2021. – 751 с. 23. Николенко, П. Г. Гостиничная индустрия : учебник и практикум для среднего профессионального образования / П. Г. Николенко, Е. А. Шамин, Ю. С. Клюева. – Москва : Издательство Юрайт, 2021. – 449 с. 24. Николенко, П. Г. Организация гостиничного дела : учебник и практикум для вузов / П. Г. Николенко, Е. А. Шамин, Ю. С. Клюева. – Москва : Издательство Юрайт, 2021. – 449 с. 25. Николенко, П. Г. Проектирование гостиничной деятельности : учебник и практикум для вузов / П. Г. Николенко, Т. Ф. Гаврильева. – Москва : Издательство Юрайт, 2021. – 413 с. 26. Никольская, Е. Ю. Основы менеджмента и управление персоналом в индустрии гостеприимства / Е. Ю. Никольская, Л. В. Семенова. – Москва : Общество с ограниченной ответственностью «Издательство «КноРус», 2020. – 226 с. 27. Никольская, Е. Ю. Управление качеством гостиничных услуг / Е. Ю. Никольская. – Москва : Общество с ограниченной ответственностью «Издательство «КноРус», 2021. – 198 с. 28. Скобкин, С. С. Маркетинг и продажи в гостиничном бизнесе : учебник для вузов / С. С. Скобкин. – 2-е изд., испр. и доп. – Москва : Издательство Юрайт, 2021. – 197 с. 29. Скобкин, С. С. Экономика организации в гостиничном сервисе : учебник и практикум для среднего профессионального образования / С. С. Скобкин. – 2-е изд., испр. и доп. – Москва : Издательство Юрайт, 2021. – 373 с. 30. Тимохина, Т. Л. Организация гостиничного дела : учебник для вузов / Т. Л. Тимохина. – 2-е изд., перераб. и доп. – Москва : Издательство Юрайт, 2021. – 297 с. 31. Тимохина, Т. Л. Технологии гостиничной деятельности: теория и практика : учебник для вузов / Т. Л. Тимохина. – Москва : Издательство Юрайт, 2021. – 336 с. 32. Ушаков, Р. Н. Организация гостиничного дела: обеспечение безопасности : учебное пособие / Р.Н. Ушаков, Н.Л. Авилова. – Москва : ИНФРА-М, 2021. – 136 с. 33. Фаустова, Н. В. Организация и специфика предоставления гостиничных услуг в гостиницах : учебное пособие для среднего профессионального образования / Н. В. Фаустова. – Москва : Издательство Юрайт, 2021. – 188 с. 34. Хатикова, З. В. Организация и технология гостиничного дела / З. В. Хатикова, И. А. Шевчук, Д. В. Нехайчук. – Севастополь : Общество с ограниченной ответственностью «Издательство Типография «Ариал», 2020. – 204 с. 35. Чуваткин, П. П. Управление персоналом гостиничных предприятий : учебник для среднего профессионального образования / П. П. Чуваткин, С. А. Горбатов ; под редакцией П. П. Чуваткина. – Москва : Издательство Юрайт, 2021. – 280 с. 36. Шанаурина, Ю. В. Нормативно-правовое регулирование в гостиничном сервисе : учебное пособие / Ю. В. Шанаурина. – 2-е изд., стер. – Москва : ФЛИНTA, 2020. — 254 с. 37. Hospitality Industry Training Programs: Importance, Tools & Courses. https://www.proprofstraining.com/blog/hospitality-industry-training/ (Дата обращения: 30.05.2023) 38. Importance of staff training in hotel industry Case Study: Hotel Dukagjini.https://www.researchgate.net/publication/306524132_Importance_of_staff_training_in_hotel_industry_Case_Study_Hotel_Dukagjini (Дата обращения: 30.05.2023) 39. The Importance of Training & Development in the Hospitality Industry. https://smallbusiness.chron.com/importance-training-development-hospitality-industry-64312.html (Дата обращения: 30.05.2023)