Разработка бизнес-плана проекта кафе

В современных условиях бизнес-планирование является технологией, которая позволяет определять показатели емкости и перспективы развития потенциальных рынков сбыта, выявлять возможные «подводные» камни, характерных для первых этапов реализации различных проектов. Большое количество прогрессивных компаний стремится обеспечивать развитие своей деятельности с учетом динамики изменений, характерных для условий внешнего окружения. Без понимания значимости и учета актуальности практики планирования, в том числе бизнес-планирования, снижаются возможности создания и усиления ключевых факторов успеха. В настоящее время многие рынки в России характеризуются серьезным уровнем конкурентной борьбы.

---

С сервисом Work5 написание докторской диссертации в спб станет проще.

---

Эта одна из причин, которая процесс разработки бизнес-плана для предприятий превращает из формальности в необходимый механизм обеспечения устойчивого развития предприятия. Бизнес-план предприятия обеспечивает определение ключевых ориентиров в развитии и становлении предприятия, проведение необходимых расчетов финансово-экономических показателей с учетом возможных угроз и рисков создания и развития предприятия, позволяющих принимать актуальные управленческие решения. Решения могут быть связаны с организационными вопросами (например, создание проектной команды или формирование штатного состава предприятия), поиском и оценкой различных источников финансирования создания или развития предприятия. Совокупность указанных обстоятельств актуализируют тему курсовой работы («Разработка бизнес-плана проекта кафе»). Цель представленной курсовой работы заключается в разработке ключевых разделов бизнес-плана, который направлен на создание нового предприятия в виде небольшого кафе. Достижение поставленной цели требует выполнения следующих задач:  систематизация теоретических аспектов, описывающих процесс и существующие методические подходы к разработке бизнес-плана;  определение роли и места процесса разработки бизнес-плана в практике современных предприятий;  оценка и анализ профильной отрасли и целевого рынка;  исследование потребительских предпочтений посетителей кафе и покупателей продукции;  разработка разделов бизнес-плана кафе. Объектом исследования является процесс бизнес-планирования на уровне отдельно взятого хозяйствующего субъекта – кафе «Star». Предмет исследования – совокупность методов и инструментов разработки бизнес-плана создания кафе «Star». Теоретические основы выполнения курсовой работы связаны с положениями научных трудов, публикаций отечественных и зарубежных ученых и практиков, рассматривающих совокупность актуальных вопросов управления и экономики организаций, финансового менеджмента, проектного менеджмента и разработки бизнес-планов. Совокупность разделов курсовой работы подчинены логике и последовательности обозначенных задач, соответствует тематике исследования. Представленная курсовая работа, помимо введения, включает разделы бизнес-плана, заключение, список использованных источников и приложения.  

В заключение курсовой работы обозначим основные выводы и достигнутые результаты проведенного исследования. Бизнес-план позволяет последовательно описать этапы функционирования предприятия, показать руководящему составу и собственникам способы, средства достижения и выполнения целей и задач, прежде всего, роста прибыльности бизнеса. Содержание отдельных разделов бизнес-плана и его общий объем могут быть различными, что непосредственно зависит от специфики отрасли, масштабов деятельности, ассортимента (перечня) продукции и услуг. В некоторых случаях ряд разделов могут и вовсе отсутствовать. В других, например, если задача связана с финансовым оздоровлением крупного предприятия промышленности, требующих существенного объема финансовых ресурсов, необходимо будет проводить комплексные исследования, глубокий финансовый анализ. На основе обобщения теоретических и методических аспектов разработки бизнес-плана, выявления факторов конкурентоспособности и анализа целевого рынка автором курсовой работы был разработан бизнес-план создания кафе «Звезда» (г. Санкт-Петербург). Совокупность проведенных расчетов и показателей эффективности, свидетельствует об экономической целесообразности разработанного проекта, а именно:  Сумма чистой прибыли за первый год – 1145848 руб.;  Рентабельность продукции – 13,6%;  Остаток денежных средств в конце первого года работы предприятия – 1760848 руб. Кроме того, проект создания кафе «Звезда» следует признать экономически целесообразным, поскольку значение чистой текущей стоимости проекта (NPV) при горизонте прогноза и расчетов в 5 лет положительно и составляет 3987229,08 руб.

1. Налоговый кодекс Российской Федерации от 31.06.1998 N146-ФЗ [Электронный ресурс] – Режим доступа: http://www.consultant.ru/document/cons_doc_LAW_19671/ (дата обращения: 05.12.2023) 2. Трудовой кодекс Российской Федерации от 30.12.2001 N197-ФЗ [Электронный ресурс] – Режим доступа: http://www.consultant.ru/document/cons_doc_LAW_34683/ (дата обращения: 07.12.2023) 3. Федеральный закон от 08.08.2001 N129-ФЗ «О государственной регистрации юридических лиц и индивидуальных предпринимателей» [Электронный ресурс] – Режим доступа: http://www.consultant.ru/document/cons_doc_LAW_32881/ (дата обращения 05.12.2023) 4. Федеральный закон от 29.06.2015 N162-ФЗ «О стандартизации в Российской Федерации» – Режим доступа: http://www.consultant.ru/document/cons_doc_LAW_181810/ (дата обращения 07.12.2023) 5. Федеральный закон от 27.12.2002 N184-ФЗ «О техническом регулировании» – Режим доступа: http://www.consultant.ru/document/cons_doc_LAW_40241/ (дата обращения 07.12.2023) 6. Федеральный закон от 08.02.1998 N14-ФЗ «Об обществах с ограниченной ответственностью» [Электронный ресурс] – Режим доступа: http://www.consultant.ru/document/cons_doc_LAW_17819/ (дата обращения 05.12.2023) 7. Закон Российской Федерации от 07.02.1992 N 2300-1 «О защите прав потребителей» [Электронный ресурс] – Режим доступа: http://www.consultant.ru/document/cons_doc_LAW_305/ (дата обращения 07.12.2023) 8. Постановление Правительства РФ от 16.07.2009 №584 «Об уведомительном порядке начала осуществления отдельных видов предпринимательской деятельности» (вместе с «Правилами представления уведомлений о начале осуществления отдельных видов предпринимательской деятельности и учета указанных уведомлений») [Электронный ресурс] – Режим доступа: http://www.consultant.ru/document/cons_doc_LAW_89755 (дата обращения 07.12.2023) 9. Приказ Росстандарта от 31.01.2014 №14-ст «ОК 029-2014 (КДЕС Ред. 2). Общероссийский классификатор видов экономической деятельности» [Электронный ресурс] – Режим доступа: http://www.consultant.ru/document/cons_doc_LAW_163320/ (дата обращения 02.12.2023) 10. Бизнес-планирование [Текст]: методическое пособие. – СПб.: АНО ДПО «Санкт-Петербургская школа бизнеса», 2019. – 204 с. 11. Бизнес-план на 100%: Стратегия и тактика эффективного бизнеса / Абрамс Р., Комаров С. – М.: Альпина Паблишер, 2018. – 486 с. 12. Купцова, Е.В., Степанов, А.А. Бизнес-планирование: Учебник и практикум для СПО / Е.В. Купцова, А.А. Степанов – М.: Юрайт, 2019. – 435 с.