Введение ……………………………………………………………………. 3 1 Теоретические аспекты жизненного цикла гостиничного продукта … 5 1.1 Понятие и особенности гостиничного продукта ……………… 5 1.2 Основные этапы жизненного цикла гостиничного продукта … 10 2 Управления деятельностью отеля «Гоголь Хауз» (г. Санкт-Петербург) на основе жизненного цикла гостиничного продукта ………………….. 17 2.1 Характеристика отеля «Гоголь Хауз» ………………………… 17 2.2 Разработка рекомендаций по совершенствованию ассортимента услуг отеля «Гоголь Хауз» на основе жизненного цикла . 20 Заключение ………………………………………………………………… 26 Список использованных источников …………………………………….. 27 Приложения ……………………………………………………………….. 29