Анализ использования качественных методов планирования в сервисе

Актуальность. Гостиничный бизнес, ни разу не утрачивал и вовсе не утрачивает собственной известности – это актуально. Сейчас, в условиях жесткой конкуренции, есть потребность высокой эффективности новой открывшейся гостиницы с использованием качественного метода планирования.

---

Какова цена дипломной работы ? Узнайте на нашем сайте.

---

. Поэтому в работе на практике организуем сервис с использованием качественного метода планирования. Тем самым привлечь большую часть людей гостиничного рынка. На основании сформированного метода и современных требований организуем обслуживание в сервисе конкретной гостиницы с постановкой задач по выбранному методу планирования. Объект работы – методы планирования в сервисе. Предмет работы – качественные методы планирования в сервисе. Целью работы является анализ использования качественных методов планирования в сервисе. Задачи работы: - рассмотреть теоретические основы обслуживания в гостинице, при этом проанализировав технологический цикл обслуживания гостей качественными методами с выявлением современных требований к технологии обслуживания в гостиницах; - рассмотреть сервисную модель использования качественных методов планирования в сервисе гостиничного предприятия; - выполнить практическую организацию сервиса с использованием качественного метода планирования с организацией обслуживания и постановкой задач; - провести практические расчеты по выбранному качественному методу планирования. Методы исследования работы: анализ материалов и периодической литературы, синтез полученных данных, математические расчеты. Структура работы: введение, 2 раздела – теория и практика, заключение, список литературы.

В работе цель «анализ использования качественных методов планирования в сервисе» достигнута в полной мере. Качественными методами планирования сервиса гостиницы выполнен проект организации мероприятия «Свадьба». В соответствии с задачами работы вначале были рассмотрены теоретические основы обслуживания в гостинице, при этом проанализировав технологический цикл обслуживания гостей качественными методами. Тут же выявлены современные требования к технологии обслуживания в гостиницах. Выявлено, что современный уровень сервиса отелей предоставляет большие возможности для своих клиентов в плане приятного отдыха, что особенно важно для людей, оказавшихся в чужом городе. После рассмотрена сервисная модель использования качественных методов планирования в сервисе гостиничного предприятия. Качественно оказанная услуга - это залог успешного развития бизнеса. В настоящее время стандартизация качества услуг занимает очень важное место. После проведены практические расчеты по выбранному качественному методу планирования. Так выполнен проект сервисного мероприятия гостиницы «Свадьба» с выбором наиболее выгодного и оптимального по срокам. По практическим расчетам получили в проекте показатели эффективности: -Срок окупаемости - 20 мес. -Рентабельность инвестиций - 10,6%. -Чистый приведенный доход - 4756,35. Обеспечение высокого качества обслуживания клиентов в гостинице для наиболее полного удовлетворения их запросов - залог успеха гостиничного предприятия с применением современных методов планирования.

1. Балабанов И. Т., Балабанов А. И. Экономика туризма. М. : Финансы и статистика, 2013. — 176 с. 2. Боголюбов В. С. Экономика туризма. — М., Академия. — 2015. — 300 с. 3. Борисов А. Н. Трефилова Т. Н. От лицензирования к саморегулированию: комментарий к ФЗ «О саморегулируемых организациях». — М., Деловой двор. — 2010. — 320 с. 4. Борисов А. Н. Трефилова Т. Н. От лицензирования к саморегулированию: комментарий к ФЗ «О саморегулируемых организациях». — М., Деловой двор. — 2010. — 320 с. 5. Браймер Р. А. Основы управления в индустрии гостеприимства. — М., 1995. — 102 с. 6. Быстров С. А., Воронцова М. Г. Туризм: макроэкономика и микроэкономика. М. — СПб. : Издательский дом Герда, 2007. — 147 с. 7. Гельвановский М., Жуковская В., Трофимова И. Конкурентоспособность в микро-, мезо- и макроуровневом измерениях// Российский экономический журнал. — 1998. — № 3. — 200 с. 8. Гостиничный и туристский бизнес. Учебник. Под ред. Чудновского А. Д. М., 2000. — 300 с. 9. Грибов В. Д., Леонов А. Л. Экономика предприятия сервиса. М., КНОРУС, 2006. — 279 с. 10. Гуляев В. Г. Туризм: экономика, управление, устойчивое развитие : учебник. — М. : Советский спорт, 2008. — 279 с. 11. Драчева Я. В., Лазовская С. В. Экономика туризма. Учебное пособие. Краснодар, Южный институт менеджмента, 2013. — 279 с. 12. Морозов М. А. Экономика и предпринимательство в социально-культурном сервисе и туризме. — М. : Академия, 5-е изд., 2009. — 179 с. 13. Морозов М.А. М80 Экономика туризма : учебник / М. А. Морозов, Н. С. Морозова, Г. А. Карпова, Л. В. Хорева. — М. : Федеральное агентство по туризму, 2014. — 320 с. 14. Морозов, М. А. Экономика организации туризма : учебник для академического бакалавриата / М. А. Морозов, Н. С. Морозова. — 5-е изд., испр. и доп. — М. : Издательство Юрайт, 2018. — 290 с. 15. Морозова Н. С. Концепция формирования и развития конкуренции в туризме. — Монография. М. : РосНОУ, 2011. — 100 с.