Расчет и подбор холодильной машины дл я

Искусственный холод является неотъемлемой частью технической базы как промышленных так и пищевых предприятий. От состояния холодильного хозяйства во многом зависит развитие технического прогресса. В целях повышения эффективности холодильного хозяйства, необходимо лучше использовать его основное производство (внедрение нового технологически прогрессивного холодильного оборудования, автоматизация холодильной установки, замена и модернизация устаревшего холодильного оборудования на современное). Холодильная техника в настоящее время представляет собой высокоразвитую отрасль промышленности, способную удовлетворить самые разнообразные требования, возникающие в связи с необходимостью отводить теплоту от различных объектов при температурах ниже температуры окружающей среды, а иногда и криоскопических.

---

Сложная курсовая на заказ в Казани ? Легко для Work5.

---

. Основным назначением холодильного предприятия в пищевой промышленности является создание условий, обеспечивающих сохранность скоропортящейся продукции животного и растительного происхождения. Эта задача может быть успешно решена созданием непрерывной холодильной цепи, т.е. комплекса технических средств, обеспечивающих непрерывное воздействие низких температур на скоропортящиеся продукты начиная с момента их производства (или заготовки) до их потребления. Холодильник – это промышленное предприятие, предназначенное для охлаждения, замораживания и хранения скоропортящихся продуктов. Теплота и влага воздуха стремятся проникнуть в холодильник, что требует создания специальных ограждений для уменьшения их проникновения внутрь помещений и разработки методов устранения вредных последствий [1]. Большой объем перемещаемых грузов и необходимость быстрой их разгрузки требуют широкого применения транспортных средств. К холодильникам предъявляются высокие санитарные требования. Холодильники можно классифицировать по назначению. Каждый тип холодильника имеет свои особенности, которые приходится учитывать при проектировании и эксплуатации. Значение искусственного холода особенно важно при производстве плодоовощных продуктов, так как плодоовощная промышленность – одна из основных отраслей пищевой промышленности России. По удельному весу валовой продукции она занимает третье место после хлебопекарной и мясной. Сохранение качества плодов и овощей и сокращение потерь зависит от технического уровня холодильного предприятия, его оснащенности современным оборудованием и применением прогрессивных методов термической обработки и хранения пищевых продуктов. Цель курсового проекта: применение полученных знаний по расчету и подбору основного и вспомогательного холодильного оборудования, проектированию схемы холодильной установки. Задачи курсового проекта: 1. развитие навыков самостоятельной работы; 2. применение законодательной, нормативной и конструкторской документации для решения технических вопросов; 3. проявление умений систематизации и анализа данных полученных из учебной и периодической литературы. В задании для выполнения курсового проекта указываются: • температуры кипения хладагента: ; ; . и соответствующие им тепловые нагрузки на компрессорное оборудование (холодопроизводительность): ; ; . • система охлаждения непосредственная; • вид схемы – безнасосная хладоновая одноступенчатая; • тип конденсатора – воздушный; • город – Барнаул.

Целью данного курсового проекта являлось знакомство с основными принципами проектирования холодильных камер, а также с методикой инженерных расчетов, необходимых при подборе холодильных машин. При выполнении курсового проекта были выполнены основные задачи проекта, которыми являлись: • разработка строительного чертежа блока стационарных холодильных камер и машинного отделения с размещением необходимого оборудования и коммуникаций; • подбор холодильного оборудования путем проведения необходимых расчетов. Таким образом, при выполнении этих задач были закреплены практические навыки решения инженерных вопросов в области холодильного проектирования, использования научных положений, законов теплового баланса, а также методик расчетов, связанных с проектированием.

1. Багданов С.Н., Иванов О.Н., Куприянова А.В., Холодильная техника. Свойства веществ. Справочник издание 3-е, дополненное и переработанное Москва «Агропромиздат», 2015. - 214 c. 2. Быков А.В.Холодильная техника. Холодильные компрессора. Справочник Москва «Легкая и пищевая промышленность», 2011. - 324 c. 3. Быков А.В.Холодильная техника. Холодильные компрессора. Справочник Москва «Легкая и пищевая промышленность», 2011. - 276 c. 4. Вайнштейн В.Д., Конторович В.И. Низкотемпературные холодильные установки. Москва. Пищевая промышленность, 2012. - 123 c. 5. Гопин С.Р., Тихомиров В.А., Рогова В.А., Кожевников В.П., Аверин С.В., Влияние неравномерности поля скоростей воздуха по фронту конденсатора на работу холодильного агента. Холодильная техника, 2017. - 156 c. 6. Кошкин Н.Н., Сакун И.А., Бамбушек Е.М. Холодильные машины Ленинград «Машиностроение», 2015. - 156 c. 7. Комарова Н.А. Холодильные установки. Основы проектирования: учебное пособие; Кемеровский технологический институт пищевой промышленности. – 2-е изд., перераб. и доп. – Кемерово, 2012. – 368 с. 8. Лашутина Н. Г., Верхова Т. А., Суедов В. П. Холодильные машины и установки. – М. : Колос С, 2006 . – 440 с. – (Учебники и учебные пособия для студентов высших учебных заведений) . - ISBN 5-9532034-5-4 . 9. Курылев Е.С. и др. Холодильные установки: Учебник для студентов вузов специальности «Техника и физика низких температур», «Холодильная криогенная техника и кондиционирование» - 2-е изд., стереотип. - СПб.: Политехника, 2002. - 576 с: ил. 10. Явнель, Б.К. Курсовое и дипломное проектирование холодильных установок и систем кондиционирования воздуха / Б.К. Явнель. - М.: Книга по Требованию, 2012. - 256 c.