В современных условиях уровень производства достиг определенных высот. Сегодня многие предприятия предлагают товары одинаково высокого качества, одинакового уровня и практически одинакового ассортимента. Поэтому, в таких показателях, как качество товара добиться конкурентного преимущества достаточно сложно. Это относится к любой сфере бизнеса. Даже если у компании безупречная репутация в отношении точности выполнения требований клиентов, соответствия сроков поставок, качества товаров и даже обслуживания с улыбкой, клиенты могут не остаться преданными данной компании .
Гостиничная индустрия – это деятельность, без которой невозможно представить все сферы экономической и социально-культурной жизни человека. Переезд из одного места в другое, из города в город или из страны обуславливает необходимость в организации ночлега. Поэтому гостиничная сфера является именно той организацией, которая оказывает эти услуги.
С помощью калькулятора узнайте стоимость изготовления чертежей в Новосибирске для вашей работы.
.
Актуальность темы курсовой работы обусловлена тем, что дополнительное обслуживание в гостиницах, во-первых, выполняет развлекательную функцию, то есть расширяет возможности организации досуга посетителей. Во-вторых, выполняет экономическую роль, то есть приносит дополнительный доход для организаций гостиничного бизнеса. В-третьих, выполняет такую роль, что гостям не нужно будет обращаться в другие организации, чтобы приобрести дополнительный продукт или услугу, которая им необходима.
Цель данной курсовой работы – рассмотреть и изучить дополнительные услуги в гостинице, их особенности, возможности и методы совершенствования.
Объектом исследования являются гостиницы, в которых акцент делается на
рассмотрении дополнительных услуг.
Предмет исследования – специфика организации дополнительного обслуживания в гостиницах на основании качества, привлекательности и рентабельности имеющегося ассортимента.
Задачи курсовой работы:
1. Проанализировать научную литературу по вопросам организации гостиничного хозяйства, нормативно-правовую базу, информационные данные на официальных ресурсах Интернет;
2. Проанализировать периодизацию сферы гостеприимства, современных тенденций, проблем развития и возможностей расширения или внедрения дополнительных услуг в гостиницах;
3. Провести сравнительный анализ номерного фонда гостиниц и имеющегося ассортимента услуг на примере указанных гостиниц;
4. Разработать алгоритм действий относительно внедрения новых дополнительных услуг, мероприятий или программ для изученных гостиниц и их эффективности.
Методы исследования материала курсовой работы – обзор литературных источников и официальных источников, анализ, обобщение, систематизация.
Курсовая работа содержит введение, три главы, заключение, список используемых источников в количестве 21 штук, приложения в количестве 5 штук. Работа выполнена на 36 листах печатного текста.
Информационная база курсового исследования объединяет как научную, специальную литературу, так и данные маркетинговых исследований, в том числе, на примере гостиниц «Holiday Inn МОСКВА СОКОЛЬНИКИ», «АЭРОСТАР», «ПРЕЗИДЕНТ-ОТЕЛЬ», «ПЕТРОВСКИЙ ПУТЕВОЙ ДВОРЕЦ».
В курсовом исследовании освещены тенденции исторически сложившейся организации гостиничного дела России и зарубежных стран, мировые тенденции развития, виды дополнительных услуг, предложения по повышению качества, ассортимента предлагаемых услуг, выявлены и обозначены возможные сложности во внедрении дополнительных услуг.
Выбранная тема представляется актуальной и проведенное исследование носит практическую пользу. Учитывая, что в современной действительности гостиничный сервис держит курс на увеличение количества и улучшение качества дополнительных услуг,
40 страниц
89% уникальность
2021 год
180 просмотров
