Эффективность системы обеспечения безопасности гостей с ограниченными возможностями здоровья в гостиничном предприятии.

Актуальность исследования. Сфера гостеприимства является мощной индустрией, где работает огромное количество высококвалифицированных сотрудников, формируя все самое наилучшее, с целью удовлетворить любые потребности гостей. Гостиницы выполняют такие важные функции как: обеспечение жильем и питанием, а также предоставление дополнительных услуг для гостей (туристов). На данный момент во всем мире признается идея интеграции людей с инвалидностью, которая нацелена на восстановление и налаживание утраченных связей инвалида с обществом, на обеспечение равных прав и возможностей для лиц с ограниченными возможностями здоровья (ОВЗ), а также на создание условий труда и досуга и преодоление барьеров. Формирование безбарьерной среды для лиц с ограниченными возможностями здоровья предоставит возможность в привлечении большого числа гостей, и повлияет на конкурентоспособность гостиничного предприятия среди аналогичных средств размещения. Многие отели при разработке комфортных условий для лиц с ОВЗ останавливаются лишь на создании специального номера для таких людей. Но наличие номера для людей с инвалидностью является не единственным условием для комфортного проживания гостя с ОВЗ.

---

Рассчитайте сколько стоит реферат на заказ в Нижнем Новгороде с помощью нашего онлайн-калькулятора.

---

Помимо этого, важнейшим компонентом является обеспечение беспрепятственного передвижения лиц с ограниченными возможностями здоровья по наиболее важным зонам гостиничного предприятия, а именно  ресторанной, развлекательной, деловой и медицинской. Организация безбарьерного пространства внутри гостиничного предприятия помогает привлечь не только гостей с инвалидностью и их членов семьи, но людей, имеющих временное ограничение в плане передвижения, а также пожилых людей. Цель исследования – изучить систему обеспечения безопасности гостей с ограниченными возможностями здоровья в гостиничном предприятии. В работе поставлены следующие задачи: - рассмотреть понятие и сущность услуг для лиц с ограниченными возможностями здоровья; - дать характеристику предлагаемых гостиницами условий лицам с ограниченными возможностями здоровья; - дать анализ возможностей предприятий гостеприимства города Краснодара по созданию комфортных условий для лиц с ограниченными возможностями здоровья; - разработать рекомендации для создания системы обеспечения безопасности гостей с ограниченными возможностями здоровья на предприятиях гостеприимства города Краснодара. Объект исследования – предприятия гостеприимства города Краснодара. Предмет исследования – особенности обслуживания лиц с ограниченными возможностями здоровья на предприятиях гостеприимства города Краснодара. Источниками информации послужили труды и исследования как отечественных, так и зарубежных авторов по данной теме. К российским авторам можно отнести А.Н. Больницкую, Е.И. Холостову, А.С. Кускова, С.Д. Галиуллину, Н.Ф. Басова. Из зарубежных авторов стоит выделить работы Д. Уэбстера, Д. Уокера и Ф. Котлера. Кроме вышеуказанных работ использовались: справочная литература, сетевые ресурсы и другие источники информации. Методология исследования: методы статистического анализа, экспертный метод, наблюдение и опрос. Структура работы состоит из введения, двух глав, заключения, списка использованных источников и приложений

На сегодняшний день общество обращает свое внимание на создание доступной среды для лиц с ограниченными возможностями здоровья. Согласно статистике ООН, в мире насчитывается свыше одного миллиарда инвалидов, что составляет примерно 15% населения. В России насчитывается около 12,3 миллионов инвалидов, из которых 40% – это молодые люди. Услуги, которые оказываются людям с ограничениями здоровья, должны соответствовать федеральным законам и нормативно-правовым документам. Сегодня гостиничные предприятия уделяют внимание по отношению к людям с ограниченными возможностями здоровья, создавая для них специальные номера, но всё же их количество недостаточно. Чаще всего специализированные номера можно встретить в гостиницах международных сетей, в которых данная категория номеров предусмотрена действующими внутренними стандартами проектирования. Однако, постепенно государство обязывает все средства размещения создавать условия для людей с ограниченными возможностями здоровья. Но только лишь номера для лиц с ОВЗ не предоставят гостям комфортного пребывания в гостинице. Передвижение гостя по наиболее значимым зонам гостиницы, таким как: ресторанной, деловой, развлекательной и медицинской не позволят ему почувствовать себя ущемленным. В процессе работы были решены следующие задачи: - рассмотрены понятие и сущность услуг для лиц с ограниченными возможностями здоровья; - дана характеристика предлагаемых гостиницами условий лицам с ограниченными возможностями здоровья; - дан анализ возможностей предприятий гостеприимства города Краснодара по созданию комфортных условий для лиц с ограниченными возможностями здоровья; - разработаны рекомендации для создания системы обеспечения безопасности гостей с ограниченными возможностями здоровья на предприятиях гостеприимства города Краснодара. Кроме этого была изучена специфика обустройства территории отеля и гостиничного номера на примере государственных стандартов ГОСТ Р 55699-2013 «Доступные средства размещения для туристов с ограниченными физическими возможностями», ГОСТ Р 32613-2014 «Туристские услуги. Услуги туризма для людей с ограниченными физическими возможностями». Опираясь на требования стандартов, мы разработали рекомендации для создания системы обеспечения безопасности гостей с ограниченными возможностями здоровья на предприятиях гостеприимства города Краснодара. В ходе анализа выяснилось, что немногие гостиницы в Краснодаре создают все условия для развития безбарьерной среды. Внедрение рекомендаций для создания системы обеспечения безопасности гостей с ограниченными возможностями здоровья является своеобразным толчком для повышения уровня жизни людей с ограниченными возможностями здоровья. Кроме этого данные рекомендации повлияют на повышение качества обслуживания и увеличение числа гостей, а именно постояльцев с инвалидностью. В связи с этим можно выделить еще несколько плюсов, которые заключаются в появлении большого числа конкурентоспособных гостиничных предприятий, а также в увеличении загрузки номеров. Люди, имеющие отклонения в здоровье, ничем не отличаются от здоровых людей, им просто нужно чуть больше внимания к себе со стороны окружающих, которое заключается в правильном общении и создании комфортных условий пребывания в обществе. Таким образом, задачи исследования решены, цель работы достигнута.

1. Постановление Правительства РФ от 18 ноября 2020 г. № 1860 «Об утверждении Положения о классификации гостиниц» [Электронный ресурс]. – Режим доступа: https://docs.cntd.ru/document/566419544. 2. ГОСТ Р 55699-2013 Доступные средства размещения для туристов с ограниченными физическими возможностями [Текст]: – введ. 08.11.2013 № 1346-ст. – М.: Стандартинформ, 2014 г. 3. ГОСТ Р 32613-2014 Туристские услуги. Услуги туризма для людей с ограниченными физическими возможностями [Текст]: – введ. 30.11.2010 № 579-ст. – М.: Стандартинформ, 2014 г. 4. Байлик, С.И. Гостиничное хозяйство: организация, управление, обслуживание [Текст]: учеб.пособие / С.И. Байлик. – Киев: Альтерпресс, 2012. – 374 с. 5. Биржаков, М.Б. Введение в туризм [Текст]: учеб. пособие / М. Б. Биржаков, Э. Н. Павлова. 9-е изд. перераб. и доп. – СПб.: Герда, 2010.– 576 с. 6. Больницкая, А.Н. Инвалиды и общество [Текст] / А.Н. Больницкая // Мониторинг общественного мнения: экономические и социальные перемены. – 2014. – № 4. – С. 122. 7. Браймер, Р.А. Основы управления в индустрии гостеприимства [Текст]: учеб.пособие; Пер. с англ. / Р.А. Браймер. – М.: Аспект Пресс, 2019.– 271 с. 8. Брашнов, Д.Г. Гостиничный сервис и туризм [Текст]: учеб. пособие для студентов вузов/ Д.Г. Брашнов. – Альфа – М.: ИНФРА–М, 2020. – 230 с.