В условиях современной рыночной экономики ресторан «Бэйс» функционирует как сложноподчиненная структура, конечной целью которого является максимизация прибыли и расширение занимаемого сегмента рынка. Достижение указанной цели предопределяет необходимость проведения организованной комплексной маркетинговой деятельности субъектами рыночной среды, составной частью которой является рекламная деятельность. Категория «организация» является многоплановым понятием и сегодня в научной литературе сформировались два подхода к ее рассмотрению: первый подход определяет категорию «организация» как процесс создания структуры предприятия, которая дает возможность людям эффективно работать вместе для достижения его целей; второй подход рассматривает понятие «организация» как совокупность функций, процессов и различных структур, направленных на практическую реализацию планов фирмы.
В современных условиях ресторан «Бэйс» все больше беспокоится о своѐм имидже, пытаются создать мнение о престижности своей продукции и услуг. Всѐ это обеспечивается путѐм разработки и правильной реализации рекламной стратегии и в целом коммуникационной политики организации, которая должна осуществляться в тесной увязке с тремя другими составляющими комплекса маркетинга – товарной, сбытой и ценовой политикой. Теперь на предприятиях и в отраслях хозяйства идет процесс создания рекламных служб, очень важно наделить их способностью осуществлять свою деятельность на основе обоснованных методов и результатов исследований товаров и рынков. Остро стоит проблема конкуренции и борьбы за клиента в сфере ресторанного бизнеса. Индустрия питания – стремительно развивающиеся отрасль современного российского бизнеса. Потребители становятся всѐ более искушѐнными и требовательными, проявляют интерес к здоровой и качественной пище. Реклама, как маркетинговый инструмент, должна выполнять свою главную функцию – продавать.
Реклама ресторана «Бэйс» представляет собой информацию, которая распространяется в любой форме, при помощи любых средств массовой информации, о физических или юридических лицах, товарах, услугах, а также идеях и предназначается для неопределенного количества лиц. Назначение рекламы состоит в том, чтобы создавать или поддерживать уже существующий интерес к физическим, юридическим лицам, товарам и услугам, а также идеям и способствовать их реализации. Главной задачей рекламы является создание и стимулирование спроса на товары и услуги. Данный вид рекламы предоставляет информацию потенциальным потребителям о товаре или услуге, об их достоинствах, провоцирует интерес и стимулирует продажи.
На сегодняшний день самым востребованным видом рекламы являются печатные средства массовой информации. Поскольку данный рынок сформировался и существует множество универсальных изданий, а также специализированных, которые направлены на определенные целевые сегменты потребителей. При выборе печатных изданий в качестве рекламных носителей, рекламодатели, прежде всего, смотрят на тираж, охват территории при распространении печатного издания, а также немаловажным считается способ распространения печатной продукции. В современных условиях существует довольно стремительное увеличение объемов рекламы в сети Интернет, а так же количества компаний, которые представлены в Интернете.
Количество печатных средств массовой информации в России постоянно увеличивается, однако при этом не наблюдается роста их общего тиража. Аудитория печатных средств массовой информации на сегодняшний день сокращается, поскольку многие рекламодатели предпочитают рекламу на телевидении или в сети Интернет. При всем многообразии рекламных носителей необходимо уметь правильно определить какой рекламный носитель наилучшим образом подойдет для продвижения того или иного товара, услуги.
Таким образом, на основании проведенного исследования теоретико-методических аспектов организации рекламной деятельности в ресторане «Бэйс» определены основные закономерности, применение которых будет способствовать повышению ее эффективности. Объединение творческих работников в одно подразделение, рекламный отдел, позволяет маневрировать торговому предприятию в достижении поставленных целей, дает возможность комплексного обслуживания клиентов с использованием всех необходимых видов рекламы.
Рекламный отдел в ресторане «Бэйс» подчинен административным подразделениям, поэтому эффективность его работы стимулируется различными мероприятиями: премиальными выплатами, авансами. Отделом рекламы разрабатывается фирменный имидж: фирменное лицо организации, бюджет на проведение рекламной кампании. В функции отдела рекламы и художественного оформления входит творческая разработка рекламных материалов, подготовка текста и художественное оформление рекламной публикации, разработка оригинал-макета рекламы, выбор необходимых средств передачи рекламы и нужного медиаканала и их согласование с администрацией коммерческой организации. Стоит отметить, что экономически не целесообразно иметь в штате рекламного отдела большое количество специалистов. Поэтому, с одной стороны, можно привлекать специалистов, имеющих навыки практической работы в определенной области, для выполнения работ по контракту. С другой стороны, указанные выше работы могут передаваться для выполнения специализированным предприятиям, располагающим соответствующими материалами, оборудованием, штатом специалистов.
Таким образом, можно отметить, что в ресторане «Бэйс» на сегодняшний день существует масса возможностей для размещения рекламы. Каждый рекламодатель может подобрать для себя оптимальный вариант размещения рекламы, исходя из бюджета рекламной кампании, целевой аудитории на которую данная реклама направлена и носителей, которые будут предоставлять информацию наилучшим и максимально доступным способом.
В ресторане «Бэйс» реклама обладает целым рядом специфических особенностей. Реклама должна способствовать привлечению туда потенциальных потребителей, созданию положительного мнения об этих предприятиях. Для рекламы предприятий общественного питания и услуг, оказываемых ими, используют самые разнообразные средства: вывески и витрины, другую наружную рекламу, газеты, радио, телевидение и интернет.
90 страниц
87% уникальность
2022 год
61 просмотров
