Разработка модели и расчет экономических показателей предприятия по производству кондитерских изделий

Введение………………………………………………….…………………………..3 1. Характеристика предприятия …………..…………………………………..4 1.1 Выбор производства продукции и описание производственного процесса………………………………………………………………………………4 1.2 Разработка производственной структуры предприятия……………5 1.3 Основные средства предприятия……………………………………6 1.3.1 Выбор и обоснование выбора необходимого оборудования и инструментов для основного производства……………………………………….7 1.3.2 Выбор оборудования и оснащения для вспомогательного производства, склада и администрации……………………………………………8 1.4 Организация труда персонала. Нормирование труда. Разработка штатного расписания……………………………………………………………….9 1.5 Выбор и обоснование выбора необходимых помещений……….10 1.6 Оборотные фонды предприятия. Выбор сырья, материалов, хозяйственного инвентаря и МБП для основного производства………………..12 2. Экономическое обоснование планируемой работы предприятия…………..14 2.1 Расчет издержек производства и реализации продукции……………14 2.1.1 Материальные затраты………………………………………………...14 2.1.2 Расчет затрат на оплату труда……………………………………….17 2.1.3 Учет затрат на социальные нужды…………………………………..18 2.1.4 Учет износа оборудования. Расчет амортизации…………………...19 2.1.5 Учет прочих затрат…………………………………………………….20 2.1.6 Расчет валовых издержек предприятия………………………………21 2.2 Расчет экономических показателей работы предприятия за короткий период времени: валовой выручки и чистой прибыли……………….22 2.2.1 Выбор метода ценообразования, цены реализации и объема продаж………………………………………………………………………………23 2.2.2 Выручка от реализации продукции…………………………………..24 2.2.3 Определение безубыточного объема продаж………………………..24 2.3 Расчет прибыли производства……………………………………….….26 2.4 Расчет рентабельности производства и продукции…………………...27 Заключение……………………………………………………….…………………29 Список использованных источников ……………………………………………..30