Цифровизация технологий сервиса в службе хаускипинг гостиницы Хаятт Ридженси Петровский Парк»

Деятельность предприятий гостиничной индустрии – сфера с достаточно высоким уровнем конкуренции. Современные гостиницы предлагают потребителям услуги питания и проживания, спортивные услуги, услуги связи и транспорта, медицинские услуги, развлечения, а также услуги салонов красоты и многое другое. Следовательно, основная задача гостиничного предприятия – наиболее полно удовлетворить пожелания гостя, а это возможно путем предоставления качественного сервиса.

---

Контрольная работа по статистике на заказ поможет вам не тратить свое время. Контрольные на заказ - это недорогая услуга, с которой мы справляемся на ура.

---

Чем выше качество обслуживания гостей, тем выше имидж гостиницы, тем привлекательнее она для клиентов, следовательно, тем выше ее рентабельность. Актуальность темы дипломной работы обусловлена тем, что сегодня предприятия гостиничного бизнеса в России являются ярким примером динамически развивающихся коммерческих организаций, каждое из которых находится в условиях постоянной борьбы за свою нишу на рынке гостиничных услуг. Актуальность выбранной темы заключается в том, что динамичное развитие индустрии туризма предусматривает не только увеличение числа современных туристских комплексов, гостиниц и иных средств размещения, но и совершенствование их деятельности, осуществляющейся в условиях жесткой конкуренции туристского рынка. Очевидно, что привлечь новых гостей и увеличить загрузку конкретных гостиниц возможно на основе использования передовых технологий и инновационных управленческих решений, соответствующих международным стандартам. В ходе написания данной работы были использованы труды авторов, занимающихся исследованиями проблем развития рынка гостиничных услуг, к ним относятся: В.А. Балабан, М.А. Ехина, Е.И. Мазилкина, В.В. Провоторина, Т.Л. Тимохина и др. При изучении непосредственно вопроса качества гостиничных услуг использовалась научная литература следующих авторов: Н.И. Кабушкин, Л.Л. Руденко, В.Г. Федцов, Ю.О. Шамшина. Цель – внедрение цифровых технологий в процессы обслуживания гостей в службе хаускипинг гостиницы «Хаятт ридженси Москва Петровский парк». Задачи: – рассмотреть теоретические аспекты организации обслуживания гостей в службе хаускипинг гостиничных предприятий; – охарактеризовать гостиницу «Хаятт ридженси Москва Петровский парк»; – провести анализ использования современных цифровых технологий для процессов обслуживания гостей в службе хаускипинг гостиницы «Хаятт ридженси Москва Петровский парк»; – обосновать и разработать предложения по внедрению цифровых технологий в сервисные процессы службы хаускипинг гостиницы «Хаятт ридженси Москва Петровский парк» - оценить эффективность предложений. Объект – гостиница «Хаятт ридженси Москва Петровский парк». Предмет – служба хаускипинг гостиницы «Хаятт ридженси Москва Петровский парк». Практическая значимость. Работу можно использовать при совершенствовании технологий сервиса в службе хаускипинга гостиницы. Методы исследования в работе – сравнение и анализ. Структурно работа состоит из введения, двух глав, заключения и списка литературы.

Цифровизация в хаускипинге - это эффективно. Ее сравнительно небольшое присутствие на рынке упирается в возможности модулей «автоматической системы управления» отелем, а также в расходы. Поэтому некоторые гостиницы, отели, апартаменты и хостелы, особенно небольшие, часто используют бумажные листы с заданиями для горничных как основной инструмент взаимодействия между административным и хозяйственным персоналом, опираясь изначально на цифровую систему в любом случае. У некоторых «АСУ» отсутствует подобный модуль, у других он имеется, но увеличивает абонентскую плату, которую не готовы нести некоторые гостиницы и отели, у третьих он просто неудобен и требует доработки, которую либо не готовы осуществлять продавцы, либо готовы, но запрашивают дополнительное разовое и абонентское финансирование. Безусловно, электронные задания горничных экономят время и ресурсы. Горничные в режиме реального времени могут увидеть какие номера в каком статусе, какие назначены им на уборку, а какие нет, из каких гости выехали, и там требуется полноценная выездная уборка, в каких живут, и где необходимо провести ежедневную уборку, а какие не заселены и требуют уборки пыли и проверки. Эти же системы, как правило, позволяют поменять статус номеров на актуальный, моментально дав знать административному персоналу, какие номера убраны и готовы для проверки или заезда. Это заменяет необходимость звонить, писать в мессенджеры или подходить лично. Экономится время на переговоры, лишнее перемещение, а сотрудники хозяйственной службы меньше держат в руках телефон во время уборок, больше внимания уделяя уборке. Остается только следить за статусами в «АСУ» и предпринимать соответствующие действия. Разумеется, косвенно подобная система экономит бумагу, чернила в принтерах и письменные инструменты, которые тратят при использовании бумажных заданий. А также подобные системы позволяют намного легче и быстрее проверять интересующие руководство дни и конкретных сотрудников, если возникают нестандартные ситуации, выявляются недочеты, нарушения, жалобы, а также это полезно для статистики. Как правило в цифровых заданиях имеется время и дата изменений, а также опознавательные логины или номера сотрудников, которые намного удобнее и прозрачнее архивов бумажных заданий, которые копятся в отеле или офисе управляющей компании. Все задания для сотрудников хозяйственной службы (горничных) назначаются через программу, поименный список всех горничных внесен в программу, супервайзер на ежедневной основе распределяет задания, выбирая в программе конкретного сотрудника, закрепляя за ним конкретные номера комнат для уборки. Программа сама определяет тип уборки, на основании тех действий, которые происходили с конкретной комнатой в системе, например, это может быть ежедневная уборка, уборка со сменой белья, выездная уборка, освежающая уборка. Раз в 30 дней (период зависит от заданного в системе параметра и может меняться) система назначает генеральную уборку. После того, как горничная убрала номер, она делает отметку об этом в смартфоне, на котором установлено мобильное приложение, после чего супервайзер инспектирует (проверяет уборку) этого номера, если есть замечания - отмечает их и отправляет на доработку, если нет - меняет статус комнаты на “чистый, инспектированный”. Таким образом, внедрение цифровизации в хозяйственную службу необходимо, так как позволяет экономить время, ресурсы, бумагу, позволяет более качественно проводить уборку и оценку деятельности и качества этой деятельности, помогает понимать, какой конкретно сотрудник выполняет больший объем работы.

1. Баумгартен, Л. В. Маркетинг гостиничного предприятия : учебник для вузов / Л. В. Баумгартен. – Москва : Издательство Юрайт, 2021. – 338 с. 2. Бураковская, Н. В. Обслуживание в гостиничном комплексе особых категорий клиентов : учебное пособие для вузов / Н. В. Бураковская, О. В. Лукина, Ю. Р. Солодовникова. – 2-е изд. – Москва : Издательство Юрайт, 2020. – 98 с. 3. Быстров, С. А. Организация гостиничного дела : учебное пособие / С.А. Быстров. – Москва : ФОРУМ : ИНФРА-М, 2021. – 432 с. 4. Вакуленко, Р. Я. Управление гостиничным предприятием: учебное пособие / Р. Я. Вакуленко, Е. А. Кочкурова. – Москва : Университетская книга ; Логос, 2020. – 320 с. 5. Вотинцева, Н. А. Правовое обеспечение гостиничной деятельности : учебное пособие / Н. А. Вотинцева. – Москва : РИОР : ИНФРА-М, 2020. – 299 с. 6. Глазков, В. Н. Методы научных исследований в сфере туризма и гостиничного дела : учебное пособие для вузов / В. Н. Глазков. – Москва : Издательство Юрайт, 2021. – 177 с. 7. Гостиничное дело : словарь / Н.С. Морозова, М.А. Морозов, Т.И. Зворыкина [и др.] ; под ред. д-ра экон. наук, проф. Н.С. Морозовой. – Москва : ИНФРА-М, 2020. – 247 с. 8. Гостиничное дело : учебное пособие / И. Ф. Игнатьева, И. Н. Чурилина, Т. Ю. Анисимов [и др.] ; Российский государственный педагогический университет им. А. И. Герцена. – Санкт-Петебург : Российский государственный педагогический университет им. А. И. Герцена, 2020. – 300 с. 9. Гостиничное хозяйство. Hotelwesen : учебное пособие / сост. Н. П. Алексеева. – Москва : ФЛИНТА, 2021. – 344 с. 10. Гостиничный менеджмент : учебное пособие / Н.В. Дмитриева, Н.А. Зайцева, С.В. Огнева, Р.Н. Ушаков ; под ред. Н.А. Зайцевой. – Москва : ИНФРА-М, 2020. – 352 с.