Проект организации системы дополнительных услуг гостиничного предприятия

Современный туризм, как и многие процессы в современном мире, полон противоречий. Однако туризм является одним из способов формирования человеческих ценностей, и в 21 веке он стал наиболее доступным способом изучения, усвоения и сохранения исторического, культурного и природного наследия. Туризм относится к сфере услуг и является одним из крупнейших и наиболее динамично развивающихся секторов экономики. Термин «индустрия туризма и гостеприимства» широко используется в современной специальной литературе. Следует отметить, что гостиничный бизнес исторически развивался на основе гостиничного сектора, представленного различными видами гостиничного бизнеса. В классическом понимании отель - это дом с меблированными номерами. Современные отели предлагают не только проживание и питание, но и широкий спектр дополнительных услуг, таких как транспорт, связь, развлечения, туризм, медицинское обслуживание, спорт и красота. Индустрия гостеприимства - это сложная и интегрированная профессиональная сфера, направленная на удовлетворение разнообразных потребностей своих клиентов (гостей), включая туристов и местных жителей. Актуальность этого исследования для анализа дополнительных услуг в индустрии гостеприимства, обусловлена необходимостью поиска наилучших управленческих решений для улучшения гостиничного менеджмента в контексте текущего перехода к рыночным отношениям. Изучение методов анализа гостиничных услуг направлено на повышение уровня обслуживания и эффективности производства гостиничных услуг.

---

Наши контрольные работы под заказ во Владивостоке выполняются профессионалами.

---

Развитие рыночных отношений ставит новые задачи, что порождает необходимость совершенствования управления. Владельцам отелей важно понимать необходимость постоянного улучшения обслуживания клиентов и обращать внимание на расширение спектра предоставляемых услуг, реконструкцию помещений и внедрение новых технологий. В данной концепции будет разработан и внедрен массажный кабинет, ибо площадь отеля особо большая, чтобы люди после долгого дня смогли отдохнуть и расслабиться не выходя из отеля. Целью этой работы является разработка проекта организации системы дополнительных услуг для отеля «Арт Отель». Задачи: • Исследовать теоретические аспекты в проекте организации системы дополнительных услуг; • Проанализировать дополнительные услуги в отеле «Арт Отель»; • Предложить комплекс дополнительных услуг для повышения статуса отеля; • Оценить экономическую эффективность от предложенного комплекса дополнительных услуг. Объектом исследования данной курсовой являются дополнительные услуги в гостиничном предприятии. Предметом исследования - разработка проекта организации системы дополнительных услуг для отеля «Арт Отель». Методы исследования: изучение источников, анализ, синтез, классификация, аналогия. Данная курсовая работа состоит из введения, двух глав, разделенных на параграфы, заключения и списка использованных источников, состоящих из 17 источников.

В этой работе рассматривается развитие дополнительных услуг в индустрии гостеприимства. Текущая тенденция в индустрии гостеприимства заключается в том, что поставщики услуг размещения диверсифицируют свои предложения, предлагая, как можно больше дополнительных услуг. Если в прошлом количество дополнительных услуг было показателем «репутации» отеля, то сегодня дополнительные услуги стали «лицом» отеля. В этой работе описывается концепция того, что такое гостиничная индустрия, какие дополнительные услуги составляют ее основу и каковы основные функции отеля. Индустрия гостеприимства - вид экономической деятельности. Он включает предоставление услуг, которые зависят от классификации отелей и организации оплачиваемого краткосрочного пребывания. Основная функция гостиничных услуг - предоставление временного жилья за определенную плату, но в последнее время все большее внимание привлекают дополнительные услуги для привлечения клиентов. Был проведен краткий анализ «Арт Отеля» в Москве. Сначала описываются основные и дополнительные услуги, которые отели могут предоставить своим клиентам (туристам и гостям). Как видно из перечня услуг и видов деятельности «Арт Отеля», это современный отель, предлагающий все виды дополнительных услуг, которые могут оценить его клиенты. Отчасти это связано с тем, что все больше и больше клиентов проявляют интерес к различным услугам, которые они предоставляет, о чем свидетельствует рост выручки компании в 2022 году (5.479.142 рубля). Таким образом, перечень и качество платных услуг должны соответствовать требованиям категории отелей.

1. Александрова А.Ю., Аигина Е.В. Стратегии развития туризма в странах и регионах мира. Учебник. - М: Кнорус, 2022. - 302 с. 2. Агарева В.А. Развитие гостиничного бизнеса в рамках внедрения новых услуг: необходимость и перспективы развития // Концепт. - 2015. - №5. - С. 1-7. 3. Дусенко С.В., Рочагева О.А. Технология и организация предоставления дополнительных услуг в гостиничном бизнесе // Инновации и инвестиции. - 2020. - №5. - С. 320-321. 4. Захарова И.В. Маркетинг. Учебное пособие. - М: Кнорус, 2023. - 204 с. 5. Косолапов А.Б. Технологии продаж в индустрии туризма и гостеприимства. Учебник. - М: Кнорус, 2023. - 326 с. 6. Кусков А.С., Джаладян Ю.А. Основы туризма. Учебник. - М: Кнорус, 2021. - 396 с. 7. Когай А.Д. Уникальность дополнительных услуг как эффективный рекламный месседж в гостиничном бизнесе // Вестник науки. - 2022. - №1. - С. 77-82. 8. Можаева Н.Г., Рыбачек Г.В Гостиничный сервис. Учебник. - М: Инфра-М, 2020. - 242 с. 9. Макарова Д.Д., Магжанова Л.П., Марутько С.С. Инновационные услуги в гостиничном бизнесе как инструмент повышения конкурентоспособности // Сервис в России и за рубежом. - 2016. - №6. - С. 173-186. 10. Морева С.Н., Зобова Е.В., Яковлева Л.А. Основные тенденции развития индустрии гостеприимства в России // Социально-экономические явления и процессы. - 2017. - №12. - С. 12-18. 11. Назаркина В.А., Штейнгольц Б.И. Мировое гостиничное хозяйство: уровень и динамика ключевых параметров // Вестник НГУЭУ. - 2014. - №4. - С. 210-217. 12. Помазкова Е.И. Разработка дополнительной услуги в гостиничном бизнесе // Вестник Амурского государственного университета. Серия: Гуманитарные науки. - 2022. - №98. - С. 94-98. 13. Печерица Е.В. Региональный рынок гостиничных услуг в условиях конкуренции // Теория и практика сервиса: экономика, социальная сфера, технологии. - 2014. - №4. - С. 146-152. 14. Попов Л.А., Кошелева А.И. Особенности развития гостиничных предприятий туристского типа в столичном мегаполисе // Вестник Российского экономического университета им. Г. В. Плеханова. - 2013. - №9. - С. 100-106. 15. Тарасенко Э.В., Дедусенко Е.А., Ильина Е.Л. Гостиничный менеджмент. Учебник. - М: Кнорус, 2022. - 252 с. 16. Филонова Э.А., Бердышев О.К. Дополнительные услуги как способ повышения эффективности предприятий гостиничного бизнеса // Управление и экономика в XXI веке. - 2017. - №3. - С. 30-34. 17. Шишкина Е.В. Модели организации услуг гостиничного бизнеса // StudNet. - 2022. - №6. - С. 6007-6012.