СРАВНЕНИЕ РОССИЙСКОЙ И КИТАЙСКОЙ КУЛЬТУРЫ ВИНОДЕЛИЯ

Вино и алкоголь в целом являются важнейшим элементом многих культур. Вокруг вина, являющегося особым культурным кодом, выстраивается национальная культура. В связи с этим вино оказывается важнейшим символом национальной идентичности. Кроме этого вино выступает и в качестве особого механизма выстраивания социокультурного ландшафта. Культура вина – это материальные, духовные и культурные достижения, полученные в процессе производства и потребления вина.

---

На нашем сервисе написание курсовой работы на заказ в спб отличается особым качеством.

---

На протяжении долгой истории Китая и России, которые являются дружественными соседями и поддерживают дружественные отношения сотрудничества, культура вина, как особая культурная форма, занимает особенное место и проникает во все сферы общественной жизни. Под влиянием глобализации, культурный обмен в двух странах становится больше и больше. Актуальность данной курсовой работы состоит в том, что культура вина в Китае отличается от сложившихся аналогичных традиций в России. И для понимания данного явления необходимо провести сравнение и анализ китайско-русской винной культуры. Целью настоящей курсовой работы является проанализировать русско-китайские историю, традиции и этикет культуры вина. Исходя из цели, определены следующие задачи работы: - рассмотреть историю создания вина в каждой стране; - проанализировать процесс производства водки и байцзю; - изучить питейные этикеты Китая и России; - сформулировать правила и ограничения продажи алкоголя в обеих странах. Объектом исследования является современная культура виноделия Китая и России. Предметом исследования являются сравнительный анализ культуры виноделия, питейного этикета, истории создания вина в рассматриваемых странах. Методологической основой исследования настоящей работы послужили работы российских и зарубежных авторов, материал периодических изданий, ресурсы сети Интернет. Исследование проводилось на основе применения таких методов исследования, как научный поиск и обобщение, индукция и дедукция, сравнительный анализ, комплексный и системный подходы. Структура работы определяется предметом, целью и задачами исследования. Курсовая работа состоит из введения, четырех глав, заключения и списка использованной литературы.

Проведя исследование по теме настоящего исследования, следует сделать ряд выводов. В работе были рассмотрены основные застольные этикеты Китая и России и разницы в разных аспектах между двумя странами, с помощью которых была представлена возможность побольше познакомиться с правилами поведения двух стран. Через сравнение удалось узнать о существующей разнице по застольному этикету, правилам продажи алкоголя, главными причинами которого являются разные традиции, обычая, климат, природные среды и т.д. Но по существу, все эти различия представляют собой культурные богатства страны. Как продукт с многовековой историей, алкоголь, а в частности вино, не только занимает уникальное место в культуре питания многих стран, но и оказывает, в свою очередь, определенное влияние на формирование многих культурных традиций, воплощая в себе значимые духовные, эмоциональные и ценностные компоненты. Китайская винная культура - это составная часть аграрной культуры, с разнообразным содержательным наполнением как в материальном, так и в духовном плане. Вино, как социально значимый продукт потребления, имеет долгую историю производства и распространения - как в России, так и в Китае - и стало показательным маркером культурных особенностей русского и китайского этносов. Его культурная ценность переросла рамки социального потребительского продукта в общем смысле и стала одним из наиболее представительных культурных символов. Однако в последнее время коммерциализация всех сторон общественной жизни привела к снижению высококультурного содержания в сфере создания и употребления этого продукта. Поэтому в условиях развивающихся китайско-российских отношений винная культура может и должна по праву стать важным элементом социально-культурного и торгового обмена между Китаем и Россией. Китайская винная культура, являясь важной и ценной составляющей традиционной китайской культуры, традиционно чрезвычайно богата духовным содержанием и дополнительными смыслами. В современном коммерциализированном мире китайская винная культура должна стать одновременно и инновационной, и наследующей сакральную суть. То же самое можно говорить и о русской винной культуре. Необходимо создавать новую парадигму как в потреблении вина на внутренних рынках Китая и России, так и в области международного винного обмена, в основе которой должно быть взаимопроникновение и взаимодействие национальных культурных традиций. Культура виноделия играет важную роль как в Китае, так и в России. В какой-то степени культура виноделия подтверждает историю Китая и России. Она не только принесла людям материальные и культурные богатства, такие как винная утварь и изысканные вина, но и оказала глубокое влияние на народные обычаи, национальный характер, язык и литературу двух стран.  

1. Федеральный закон от 22.11.1995 № 171-ФЗ (ред. от 18.03.2023) «О государственном регулировании производства и оборота этилового спирта, алкогольной и спиртосодержащей продукции и об ограничении потребления (распития) алкогольной продукции» // Консультант Плюс. – URL: https://www.consultant.ru/document/cons_doc_LAW_34661/ (Дата обращения (28.03.2023). 2. Кодекс Российской Федерации об административных правонарушениях от 30.12.2001 N 195-ФЗ (ред. от 18.03.2023) // Консультант Плюс. – URL: https://www.consultant.ru/document/cons_doc_LAW_34661/942d86d9d34c2b3a67505bafd202c4d9ed401a7e/ (Дата обращения (28.03.2023). 3. Лю Чанъи, Особенности употребления застольной здравицы в русском и китайском языках / Лю Чанъи // Филологические заметки. – 2019. – № 17 (2). – С. 146-159. 4. СюйТянь, Разница застольного этикета Китая и России / СюйТянь, ЧжэнЧжилянь // Евразийский научный журнал. – 2017. – С. 317-319. 5. Позднякова М.Е. Алкогольные традиции в современной России / М.Е. Позднякова // Россия реформирующаяся. – 2021. – С. 350-371. 6. Портяков В.Я. Российские исследователи о Чжоу Эньлае / В.Я. Портяков // Общество и государство в Китае. – 2017. – № 11. – С. 21-27. 7. Li Siyuan. Comparative analysisof Chinese and Russian wine culture. Modern oriental studies. – 2020. – 2(4). – С. 52-55. 8. История байцзю MOUTAI / [Электронный ресурс] // Режим доступа: URL Источник: https://moutairussia.com/moutai/moutai-history-ru (дата обращения: 28.03.2023). 9. История виноделия в России / [Электронный ресурс] // Режим доступа: URL Источник: https://tourist.wine/winearticles/russian-winemaking-history (дата обращения: 27.03.2023). 10. Китайская водка байцзю / [Электронный ресурс] // Режим доступа: URL Источник: https://istalcogolya.com/vodka/kitajskaya-vodka-bajtszyu.html (дата обращения: 28.03.2023). 11. Труфакина В. Виноделие России: краткий курс / [Электронный ресурс] // Режим доступа: URL Источник: https://swn.ru/articles/vinodelie-rossii-kratkii-kurs (дата обращения: 27.03.2023). 12. Уникальная технология MOUTAI/ [Электронный ресурс] // Режим доступа: URL Источник: https://moutairussia.com/moutai/technology-moutai (дата обращения: 28.03.2023).