Зарубежный опыт реализации принципа доступности в работе коллективных средств размещения (сравнение России и Германии)

Развитие индустрии туризма и путешествий в мире закономерно приводит к дифференциации форм и видов предоставляемых услуг. Особенно наглядно это видно на примере развития гостиничной индустрии. Традиционное выделение высшего, среднего и низшего сегмента гостиниц в настоящее время, как показывает практика, недостаточно полно иллюстрирует структуризацию гостиничного хозяйства, качество и полноту предоставляемого сервиса. Виды гостиниц, которые ранее были исключительным признаком элитного сектора туризма, активно осваиваются операторами бюджетного сектора. Актуальность данной темы заключается в том, что стремление оптимизировать расходы на путешествие, упрощение таможенных и визовых формальностей, развитие индустрии авиаперевозок стали стимулом активного развития бюджетного сектора размещения. Цель реферата заключается в том, чтобы оценить зарубежный опыт реализации принципа доступности в работе коллективных средств размещения. Для достижения поставленной цели в работе были поставлены следующие задачи: 1. Изучить сущность коллективных средств размещения; 2. Описать практический опыт Германии в работе коллективных средств размещения; 3. Описать возможные способы совершенствования работы коллективного средства размещения в России.

---

Узнать сколько пишется курсовая работа можете у специалистов Work5.

---

. Объектом исследования выступает зарубежный опыт в управлении коллективным средством размещения. Предметом выступают средства размещения в России и в Германии. Методами исследования является системный подход к источникам информации, метод классификации и метод анализа.

Средства размещения характеризуются не только тем, что предоставляют место для ночлега. Они также предоставляют ряд услуг. Эти услуги являются и производственными, и торговыми, и сервисными. Гостиничные услуги выполняются персоналом гостиницы, их невозможно долго хранить, носят сезонный характер. В основном предоставление гостиничных услуг зависит от целей путешественников. Коллективные делятся на предприятия гостиничного типа, туристские общежития, меблированные комнаты, специализированные средства размещения. Гостиницы характеризуются количеством номеров, видом предоставляемых услуг, категорией, классом и т.д. Организация безбарьерного пространства требует от руководства гостиницы определенной социальной и юридической ответственности, а также серьезных расходов на формирование и поддержание доступной среды. Вместе с тем решение проблем доступности существенно влияет на качество предоставляемых услуг для всех категорий потребителей услуг сферы гостеприимства. Таким образом, наиболее динамично развивающаяся отрасль сферы обслуживания, приносящая многомиллионные прибыли в масштабах национальных экономик многих государств, – гостиничный бизнес. Как часть туристического бизнеса, гостиничный бизнес несет в себе огромный потенциал развития и для российского рынка. Он является системообразующей отраслью, создающей сложный комплекс финансово-хозяйственных отношений между хозяйствующими субъектами различного направления. Фактором отсутствия очередей в российские гостиницы является не достаточное их количество, а высокая цена обслуживания. Однако цена гостиничного обслуживания не может быть ниже суммы объективных стоимостных составляющих, если заведение претендует на солидный статус.

1. Байлик С. И. Гостиничное хозяйство. Организация, управление, обслуживание: Учеб. Пособие, 2020. - 252 с. 2. Веселова, А. Ю. Анализ тематических гостиниц зарубежных и российской стран // Социально-экономические проблемы развития муниципальных образований: 2018. – С. 81–84. 3. Дашков, Л. П. Зарубежный опыт организации гостиничного бизнеса // Экономические системы. – 2017. – Т. 10, № 1(36). – С. 110–113. 4. Зайцева, Н. А. Особенности стимулирования персонала в гостиницах: российский и зарубежный опыт // Сервис в России и за рубежом. – 2019. – № 7(45). – С. 64–71. 5. Иванова, Л. Е. Классификация и стандартизация коллективных средств размещения в регионе // Социально-экономические проблемы развития старо-промышленных регионов: – Кемерово: Кузбасский государственный технический университет им. Т. Ф. Горбачева, 2022. – С. 111. 6. Кучмезова, Л. Х. Возможность внедрения зарубежного опыта в сферу обслуживания на примере гостиниц // Служение Науке - Служение Обществу 2022: – Петрозаводск: Международный центр научного партнерства «Новая Наука» (ИП Ивановская И.И.), 2022. – С. 37–42. 7. Михайлова, В. Н. Зарубежный опыт управления персоналом в гостиничном предприятии для российских гостиниц // Региональные аспекты функционирования гостиничной индустрии. – Ставрополь: Издательство "АГРУС", 2015. – С. 58–61. 8. Нетребин, Ю. Ю. Особенности использования ресурсного потенциала при оказании услуг коллективных средств размещения в современных условиях //. – 2020. – № 4. – С. 177–181. 9. Салманова, И. П. Зарубежный опыт развития социальных гостиниц в бюджетном секторе индустрии гостеприимства // Сервис plus. – 2020. – № 1. – С. 27–32. 10. Фомин, С. В. Передовой опыт и успешные практики управления качеством на примере сетевых отелей //. – 2022. – Т. 9, № 3–4. – С. 85–94.