Гостиничный бизнес Красноярска и пути его развития

Современный рынок гостиничных услуг предъявляет достаточно жесткие требования к организации качества работы гостиниц. Сейчас не только получение прибыли, но и удовлетворение потребностей гостя являются первоочередными задачами. Процесс обслуживания гостей начинается с контакта со службой бронирования. Именно данная служба формирует первое впечатление о гостинице. Отдел бронирования напрямую влияет на загрузку гостиницы, что определяет ее рентабельность. В этом и заключается актуальность темы исследования. Первое впечатление, которое гость получает от отеля, зависит от качественной работы службы бронирования. Поэтому высокий уровень качества гостиничных услуг, профессионализм и моральный дух, а также соблюдение основных стандартов является залогом работы данной индустрии.

---

Если можете сделать курсовую работу на заказ в Сургуте пишите нашим менеджерам.

---

Основные цели и стратегии гостиничного сервиса совпадают с основной задачей любого отеля - предоставлением гостям услуг наивысшего качества, а также увеличением процента заполняемости отеля. Объектом исследования является сфера деятельности службы бронирования и продаж в гостиничном бизнесе. Предметом исследования выступает гостиничный бизнес города Красноярска. Целью исследования является разработка рекомендаций по развитию гостиничного бизнеса на примере работы службы бронирования и продаж в гостинице «Новотель» г. Красноярск. В соответствии с поставленной целью определены следующие задачи: - описать историю развития гостиничного бизнеса в Российской Федерации; - изучить нормативную базу по регулированию гостиничной деятельности в России; - выявить тенденции развития рынка гостиничных услуг в Российской Федерации; - дать характеристику города Красноярск и провести обзор рынка гостиничных услуг в городе; - выявить проблемы и раскрыть перспективы развития гостиничных услуг в Красноярске; - описать гостиницу «Новотель» и службу бронирования и продаж; - провести оценку эффективности продвижения гостиничного продукта гостиницы «Новотель». В рамках работы используются теоретический анализ и синтез литературы по теме исследования; описание, изучение и обобщение данных по анализируемой гостинице; классификация, моделирование и разработка рекомендаций по теме исследования, а также эмпирический метод обобщения фактов. Работа состоит из введения, трех глав, заключения, списка использованных источников и приложения. В первой главе рассматриваются теоретические вопросы по теме исследования: история развития гостиничного бизнеса, нормативная база организации работы средств размещения, тенденции развития рынка гостиничных услуг в Российской Федерации. Во второй главе проводится анализ проблем и перспектив развития гостиничных услуг в Красноярске. В третьей главе дано описание гостиницы «Новотель» и службы бронирования и продаж, проведена оценка эффективности продвижения гостиничного продукта гостиницы «Новотель». В заключении сделаны выводы и подведены итоги.

Целью исследования была разработка рекомендаций по развитию гостиничного бизнеса на примере работы службы бронирования и продаж в гостинице «Novotel Krasnoyarsk Center». В соответствии с поставленной целью были решены следующие задачи: - описана история развития гостиничного бизнеса в Российской Федерации; - изучена нормативная база по регулированию гостиничной деятельности в России; - выявлены тенденции развития рынка гостиничных услуг в Российской Федерации; - дана характеристика города Красноярск и проведен обзор рынка гостиничных услуг в городе; - выявлены проблемы и раскрыты перспективы развития гостиничных услуг в Красноярске; - описана гостиница «Novotel Krasnoyarsk Center» и служба бронирования и продаж; - проведена оценка эффективности продвижения гостиничного продукта гостиницы «Novotel Krasnoyarsk Center». Подводя итоги работы, можно сделать выводы, что в настоящее время в гостиницах представлен большой выбор услуг, так как современные отели стремятся удовлетворить разнообразные потребности своих постояльцев, тем самым увеличивая доход и развивая туристическую сферу. Продвижение внутренних локаций страны является основным направлением развития туристической и гостиничной отрасли в России. Основными клиентами гостиницы «Novotel Krasnoyarsk Center» являются индивидуальные туристы, небольшие группы, семейные пары и молодожены.

1. Федеральный закон «Об основах туристской деятельности в Российской Федерации» от 24 ноября 1996 года №132-ФЗ (с последующими изменениями и дополнениями). [Электронный ресурс]. - Режим доступа: http://pravo. gov.ru/ (Дата обращения 09.06.2023). 2. Постановление Правительства Российской Федерации от 18 ноября 2020 года N 1853 «Об утверждении Правил предоставления гостиничных услуг в Российской Федерации» (с изменениями на 1 апреля 2021 года) - [Электронный ресурс]: Режим доступа: https://docs.cntd.ru/document/566351106 (дата обращения 13.06.2023). 3. ГОСТ Р 53423-2009 от 03.11.09 № 496-ст. «Туристские услуги. Гостиницы и другие средства размещения туристов. Термины и определения» - [Электронный ресурс]. - Режим доступа: https://docs.cntd.ru/document/1200075998 (дата обращения 13.06.2023). 4. Алексунин В.А. Маркетинг: Учебник / В.А. Алексунин. - М.: Издательско-торговая корпорация «Дашков и К», 2014. - 216 с. 5. Анализ рынка гостиничных услуг [Электронный ресурс] / URL: http://lluk.ru/analiz-rynka-gostinichnykh-uslug (дата обращения 15.06.2023). 6. Деятельность коллективных средств размещения Красноярского края в 2022 году [Электронный ресурс] - Режим доступа: https://24.rosstat.gov.ru/news/document/205778(дата обращения: 11.06.2023) 7. Зорин И.В. Энциклопедия туризма: Справочник. – М.: Финансы и статистика, 2021. 601 с. 8. Карта Красноярска [Электронный ресурс] // Образовательная энциклопедия - Режим доступа: https://www.rudorogi.ru/cities/krasnojarsk.html (дата обращения 13.06.2023). 9. Квартальнов В.А. Туризм. М.: Финансы и статистика, 2019. 415 с. 10. Котлер Ф. Маркетинг. Гостеприимство и туризм: Учебник для вузов / Пер. с англ. – М.: ЮНИТИ, 2019. – 346 с. 11. Котлер Ф. Маркетинг от А до Я. 80 концепций, которые должен знать каждый менеджер – М.: Альпина Паблишер, 2019. – 476 с.7. Нуралиев, С.У. Маркетинг: Учебник для бакалавров / С.У. Нуралиев, Д.С. Нуралиева. - М.: Издательско-торговая корпорация «Дашков и К», 2013. - 362 с. 12. Красноярск [Электронный ресурс]. - Режим доступа: https://gorodarus.ru/krasnoyarsk.html (дата обращения 15.06.2023). 13. Лесник А.П., Чернышев А.В. Практика маркетинга в гостиничном и ресторанном бизнесе. – М.: Инфра, 2019. 752 с. 14. Николенко П. Г. Гостеприимство: Учебник-практикум для среднего профессионального образования / П.Г. Николенко, Е.А. Шамин, Ю.А. С. Клюев. – М.: Юрайт, 2020. 449 с. 15. Официальный сайт гостиницы «Novotel Krasnoyarsk Center» [Электронный ресурс]. - Режим доступа: URL: https://all.accor.com/hotel/8122/index.ru.shtml (дата обращения 12.06.2023). 16. Реестр классифицированных объектов: гостиницы и иные средства размещения Федеральный перечень туристских объектов [Электронный ресурс]. - Режим доступа: URL: http://классификация-туризм.рф/displayAccommodation/14640 (дата обращения 12.06.2023). 17. Сайт профессионалов индустрии гостеприимства http://www.hospitality.ru. (дата обращения: 12.06.2023) 18. Федеральная служба государственной статистики [Электронный ресурс] - Режим доступа: https:rosstat.gov.ru/statistics/turizm/ (дата обращения 20.06.2023). 19. Яндекс Путешествия [Электронный ресурс]. - Режим доступа: URL: https://travel.yandex.ru/hotels/ (Дата обращения 12.06.2023). 20. Tripadvisor [Электронный ресурс]. - Режим доступа: URL: https://tripadvisor/hotels/ (дата обращения 15.06.2023).