Создание малой предпринимательской фирмы Vital на базе компании ООО «Консалтинговая Компания «Рестораны Раппопорта»

В современном мире динамичного развития бизнеса, особенно в сфере ресторанного обслуживания, создание новых предприятий требует не только тщательного анализа рыночной конъюнктуры, но и инновационных подходов к бизнес-планированию. В данной курсовой работе рассматривается создание малой предпринимательской фирмы «Vital» на базе компании ООО «Консалтинговая Компания «Рестораны Раппопорта». Исследование направлено на выявление наиболее перспективных и востребованных сегментов рынка ресторанных услуг, разработку эффективного бизнес-плана для успешного старта нового проекта. Актуальность темы Выбор темы курсовой работы обусловлен актуальностью проблемы развития ресторанного бизнеса в условиях постоянно меняющихся потребительских трендов, экономических факторов и конкурентной среды. Стремительное развитие индустрии общественного питания требует от предпринимателей не только высокой конкурентоспособности, но и готовности к постоянным изменениям в предпочтениях потребителей. Объект и предмет исследования Объектом исследования выступает рынок ресторанных услуг, а предметом – создание малой предпринимательской фирмы «Vital» на базе компании «Рестораны Раппопорта». Анализ рынка позволит выявить наиболее перспективные сегменты, а создание нового бизнеса на основе существующей компании требует разработки эффективного бизнес-плана. Методы исследования Для достижения поставленных целей используются разнообразные методы исследования, такие как анализ статистических данных рынка, маркетинговые исследования, финансовый анализ, экспертные оценки.

---

Обращайтесь к нам и заказывайте написание реферата по искусству. Рассчитаем стоимость работы бесплатно. Скидка 1000 рублей на 1 заказ!

---

Этот комплексный подход позволяет получить всестороннюю картину рыночной ситуации и разработать целесообразные стратегии для предпринимательского успеха. Каждый раздел работы строится на основе актуальных данных и научных теорий в сфере бизнеса, а также на практическом опыте компании «Рестораны Раппопорта». Исследование будет сфокусировано на выявлении ключевых аспектов ресторанного бизнеса, определении наилучших направлений развития и разработке конкретных шагов для успешного запуска нового предприятия. В следующих главах работы будет рассмотрен анализ рынка ресторанных услуг, выбор наиболее перспективных направлений, обоснование бизнес-идеи и разработка бизнес-плана для создания малой предпринимательской фирмы «Vital». Структура исследования представлена следующим образом: Глава 1 "Исследование рынка ресторанных услуг и его ключевых участников" включает в себя обзор рынка, анализ трендов и потребительских предпочтений, выделение перспективных сегментов и анализ ключевых игроков рынка. Глава 2 "План - обоснование реализуемой предпринимательской идеи" включает в себя маркетинговое, производственное и финансовое обоснование бизнес-идеи "Vital". Завершает работу заключение, в котором подводятся итоги исследования, формулируются выводы и рекомендации по реализации предпринимательской идеи. Для подготовки данного проекта использованы разнообразные источники информации, включая научные статьи, публикации в отраслевых журналах, статистические данные, а также официальная информация от компаний, деятельность которых связана с ресторанным бизнесом. Все использованные источники указаны в списке использованных источников и литературы. Результаты данного исследования представляют собой комплексный анализ рынка ресторанных услуг, выявление потенциальных возможностей для нового проекта, обоснование предпринимательской идеи и разработку бизнес-плана, что позволяет ответить на сформулированный исследовательский вопрос и определить пути успешной реализации нового предприятия "Vital".

В настоящем исследовании мы разработали бизнес-план для ресторана "Vital". Результаты финансовых расчетов свидетельствуют о том, что проект начинает окупаться во второй год его функционирования, принося чистую прибыль в первый год в размере 1560,54 тыс. рублей, во второй – 4401,07 тыс. рублей, и в третий – 6821,55 тыс. рублей. Чистый приведенный доход по проекту составляет 7059,5 тыс. рублей, а рентабельность инвестиций достигает 1,43%. Анализ рынка ресторанных услуг позволил выделить несколько ключевых трендов, определяющих текущее состояние отрасли. Сложившаяся конъюнктура свидетельствует о том, что современные потребители становятся все более требовательными к качеству продукции, обслуживанию, а также оригинальности идеи заведения. Основываясь на этих наблюдениях, были выявлены перспективные сегменты рынка, которые могут стать основой для успешного старта нового бизнеса. Дополнительным аспектом исследования стал анализ деятельности компании ООО "Консалтинговая Компания «Рестораны Раппопорта». Этот этап позволил не только проанализировать текущее положение компании на рынке, но и выявить потенциальные синергии для интеграции нового проекта "Vital". Результаты этого анализа являются ключевыми при формулировании предложений и рекомендаций для успешной реализации бизнес-плана. Для достижения поставленных целей исследования был использован комплексный методологический подход, включающий в себя анализ статистических данных рынка, маркетинговые исследования, финансовый анализ, а также экспертные оценки. Комбинация этих методов обеспечила получение полной и объективной картины текущего состояния рынка и выявление ключевых аспектов, необходимых для разработки успешного бизнес-плана. Основываясь на полученных результатах, разработаны рекомендации для успешного внедрения предпринимательской идеи "Vital". Важным шагом станет формирование уникального предложения, способного выделить новое предприятие на фоне конкурентов. Это может включать в себя инновационные методы обслуживания, уникальные рецепты блюд, использование технологических новинок и другие аспекты, соответствующие текущим требованиям рынка. Дополнительно, рекомендуется уделять особое внимание маркетинговым стратегиям и тактикам, а также активному вовлечению персонала. Взаимодействие с клиентами и формирование лояльности будут играть ключевую роль в успешном старте "Vital". Также, стоит обратить внимание на тщательное финансовое планирование, учитывая не только начальные инвестиции, но и потенциальные риски и изменения в экономической среде. Подводя итоги, следует отметить, что создание малой предпринимательской фирмы "Vital" на базе компании ООО "Консалтинговая Компания «Рестораны Раппопорта» является перспективным и инновационным проектом. Сочетание анализа рынка, изучения конкурентов и потенциальных клиентов, а также использование опыта существующей компании, позволяют с высокой вероятностью рассчитывать на успех в данной отрасли. Исследование, проведенное в данной курсовой работе, может служить отправной точкой для более глубоких исследований в области ресторанного бизнеса. Дополнительные исследования могут быть направлены на анализ эффективности реализации бизнес-плана, оценку уровня удовлетворенности клиентов, а также адаптацию стратегии в ответ на изменения внешней среды. Заключение является ключевым этапом исследования, поскольку оно предоставляет возможность обобщить результаты, сформулировать выводы и рекомендации, а также подчеркнуть значимость проделанной работы. Системный подход, использованный в данной курсовой работе, дает основание считать, что создание малой предпринимательской фирмы "Vital" может быть успешным и перспективным шагом в сфере ресторанного бизнеса.

1. Абрамс Р. Бизнес-план на 100%. Стратегия и тактика эффективного бизнеса / Р. Абрамс. — М.: Альпина Паблишер, 2019. — 486 c. 2. Бобков Л.В. Бизнес-планирование: Уч. / Л.В. Бобков, В.Я. Горфинкель, П.Н. Захаров и др. — М.: Вузовский учебник, 2017. — 320 c. 3. Борисова О.В. Бизнес-планирование деятельности предприятий торговли: Учебное пособие / О.В. Борисова. — М.: Академия, 2016. — 320 c. 4. Бронникова Т.С. Разработка бизнес-плана проекта: Учебное пособие / Т.С. Бронникова. — М.: Альфа-М, ИНФРА-М, 2018. — 224 c. 5. Ресторанный рынок России [Электронный ресурс] URL: https://www.tadviser.ru/index.php/ (Дата обращения 25.11.2023) 6. Рестораны Раппопорта официальный сайт [Электронный ресурс] URL: https://rappoport.restaurant/restaurant (Дата обращения 25.11.2023) 7. ООО "Консалтинговая Компания "Рестораны Раппопорта" [Электронный ресурс] URL: https://www.rusprofile.ru/id/10463469 (Дата обращения 25.11.2023) 8. Еремеева Н.В. Планирование и анализ бизнес-процессов на основе построения моделей управления конкурентоспособности продукции / Н.В. Еремеева. — М.: Русайнс, 2018. — 16 c. 9. Петров К.Н. Бизнес-план на одной странице / К.Н. Петров. — М.: Диалектика, 2019. — 144 c. 10. Петров К.Н. Как разработать бизнес-план. 69 готовых бизнес-планов. / К.Н. Петров. — М.: Вильямс И.Д., 2018. — 320 c. 11. Шнайдер Виктор Викторович SWOT-АНАЛИЗ И ЕГО ЗНАЧЕНИЕ ПРИ ФОРМИРОВАНИИ ЭКОНОМИЧЕСКОЙ ДИАГНОСТИКИ СУБЪЕКТА ХОЗЯЙСТВОВАНИЯ // Хуманитарни Балкански изследвания. 2021. №1 (11). URL: https://cyberleninka.ru/article/n/swot-analiz-i-ego-znachenie-pri-formirovanii-ekonomicheskoy-diagnostiki-subekta-hozyaystvovaniya (дата обращения: 04.12.2023). 12. Бачинский А.Г., Дмитриев Н.А., Авласевич Д.В., Кириллов А.А. ТЕХНОЛОГИЯ SWOT- АНАЛИЗА // Форум молодых ученых. 2020. №3 (43). URL: https://cyberleninka.ru/article/n/tehnologiya-swot-analiza (дата обращения: 04.12.2023). 13. Петухова С.В. Бизнес-планирование: как обосновать и реализовать бизнес-проект: Практическое пособие / С.В. Петухова. — М.: 14. Романова М.В. Бизнес-планирование: Учебное пособие / М.В. Романова. — М.: Форум, 2018. — 288 c. 15. Юхин Г.П. Бизнес-планирование в выпускных квалификационных работах. Учебное пособие. — М.: Лань, 2020. — 288 c.