Экологические аспекты использования отдельных групп хозяйственных товаров и охрана окружающей среды

Актуальность данной темы исследования, объясняется тем, что на сегодняшний день человек (покупатель) все больше обращает внимание на натуральный состав продукта, экологичность покупаемой продукции, и этим самым подсказывает производителю пути усовершенствования выпускаемой продукции и повышения ее конкурентной способности. Можно с уверенностью сказать, что производитель, сумевший понять вектор потребительских предпочтений на экологически чистую и определенно качественную продукцию, то в самое ближайшее время может стать сильным, конкурентоспособным участником рынка. Экологическая безопасность — это состояние защищенности природной среды и наиболее жизненно важных интересов потребителя от вероятного негативного воздействия хозяйственной и иной деятельности, чрезвычайных ситуаций природного и техногенного характера и их последствий. В современном мире под понятием «экологическая безопасность» применяемые к товарам потребления имеется ввиду: 1. Отсутствие в итоговом продукте вредных, ненатуральных и других веществ, негативно влияющих на человеческий организм и здоровье; 2. Безопасность изъятия использованных сырьевых ресурсов для потребителя и окружающей среды; 3. Минимум отрицательного воздействия на окружающую среду на всех ступенях производства продукции; 4. Наиболее безвредная утилизация отходов и упаковки от товаров. Цель данной работы – разработка авторского проекта «Изготовление биоразлагаемой посуды на основе использования картофельной кожуры».

---

Многих не устраивает цена реферата по хирургии на заказ. У нас вы можете получить качественный реферат по низкой цене. К тому же мы даем скидку в 1000 рублей на первый заказ!

---

. Для достижения данной цели решались указанные задачи: 1. Исследовать источники информации по теме исследования; 2. Проанализировать характерные особенности экологической маркировки товаров; 3. Исследовать основные аспекты экологической безопасности продовольственных товаров; Объектом курсовой работы выступают продовольственные и группы товаров; Предмет курсовой работы – экологическая безопасности продовольственных групп товаров. Основными методами исследования в работе являются: -анализ теории по безопасности товаров; -систематизация теории по безопасности товаров; -анализ органолептических показателей; -анализ физико-химических показателей. Практическое значение данной работы состоит в том, что её материалы могут быть использованы для изготовления биоразлагаемой посуды на основе использования картофельной кожуры. Курсовая работа состоит из введения, двух глав с параграфами, заключения, списка литературы. Во введении обоснованы актуальность, объект, предмет, цель и задачи исследования, охарактеризованы используемые методы. В первой главе «Теоретические аспекты экологической безопасности потребительских товаров» рассмотрена особенность экологических свойств и экологическая маркировка потребительских товаров, а также проведение экспертизы экологической безопасности продовольственных продуктов. Во второй главе представлен проект «Изготовление биоразлагаемой посуды на основе использования картофельной кожуры», где описана практическая значимость проекта, а также производство, тестирование и определение себестоимости биоразлагаемой посуды. В заключении сформулированы выводы по результатам исследования.

Данная работа посвящена изучению экологических аспектоов использования отдельных групп хозяйственных товаров и охрана окружающей среды. По результатам проделанной работы мы пришли к следующим выводам: Экологические особенности товаров заключается, в первую очередь, в их влиянии на компоненты окружающей среды. Также нами были изучили аспекты экомаркировки потребительских товаров, которая представляет собой определенный знак, отражающий «экологические» характеристики того или иного товара. Проблема обеспечения безопасности продовольственных и непродовольственных групп товаров является важнейшим государственным и научным приори¬тетом, направленным на сохранение и улучшение здоровья населения, производство высококачественных и безопасных продуктов; Целью экологической экспертизы выступает установление соответствия нормативным требованиям и предупреждение неблагоприятного воздействия на окружающую среду; Ухудшение экологической ситуации в мире, связанное, прежде всего, с антропо¬генной деятельностью человека, повлияло на качественный состав потребляемой пищи. Именно с продук¬тами питания в организм человека из окружающей среды поступает до 70% загрязнителей различной природы. Эти вещества попадают и накапливаются в пищевых продуктах по ходу как биологической цепи, обеспечивающей обмен между живыми организмами и воздухом, водой и почвой, так и пищевой цепи, которая включает все этапы производства продовольственного сырья и пищевых продуктов, а также их хранение, упаковку и маркировку. В связи с этим обеспечение безопасности и качества продо¬вольственного сырья и пищевых продуктов является одной из основных задач, определяющих здоровье человеческого общества и сохранение его генофонда. Качество продуктов питания является неотъемлемой составляющей существования, благополучия и качество жизни, включенной в непрерывное развитие и уделяющей особое внимание защите природы и окружающей среды, а также региональным демографическим и экономическим условиям, так как с продуктами питания в организм человека могут поступать значительное количество веществ, опасным для его здоровья. Из загрязнителей продуктов питания, связанных с производственной деятельности человека, в первую очередь стоит отметить пестициды (ядохимикаты), тяжелые металлы, радионуклиды, лекарственные вещества, нитраты и нитриты, а также полициклические ароматические углеводороды. Это широко рас¬пространенные токсиканты, и их вредное действие на здоровье человека изучено достаточно хорошо. В рамках данного исследования был разработан проект «Изготовление биоразлагаемой посуды на основе использования картофельной кожуры» И пришли к выводу, что посуда, разработанная на основе картофельной кожуры может стать отличной, безопасной и постоянной альтернативой пластиковой посуды. Разработанный состав картофельной смеси может быть использован предприятиями для производства биоразлагаемой посуды; а также учеными, исследующими вопрос производства и эффективности применения биоразлагаемой посуды в быту. Конечный продукт проектной работы может применяться в повседневной жизни и стать постоянной альтернативой пластиковой продукции.

1. ГОСТ Р 51074-2003 «Продукты пищевые. Информация для потребителя. Общие требования». 2. Бессараб О. В. Защита внутренней поверхности консервных банок из черной жести / О. В. Бессараб, А. Н. Петров, В. А. Шавырин // Пищевая промышленность. - 2015. - N 3. - С.72-73. 3. Бобылев С.Н. «Зеленая» экономика и модернизация. Экологоэкономические основы устойчивого развития /С.Н. Бобылев, В.М. Захаров // Бюллетень Института устойчивого развития России «На пути к устойчивому развитию России». – 2012. – С. 40-51. 4. Богатырев А. Н. Проблемы и перспективы в производстве натуральных продуктов питания / А. Н. Богатырев, И. А. Макеева // Пищевая промышленность. - 2014. - N 2. - С.8-10. 5. Бодункова Т. С. Информационная идентификация экологически чистых и органических товаров / Т. С. Бодункова // Товаровед продовольственных товаров. - 2015. - N 1. - С.46-50. 6. Васильев В. Экология мебели и мебельного производства / В. Васильев // Фабрика мебели. - 2014. - N 5. - С.18-20. 7. Горлов И. Ф. Новые биологически активные вещества для обеспечения экологической безопасности и повышения качества продуктов питания / И. Ф. Горлов, Н. И. Мосолова, Е. Ю. Злобина // Пищевая промышленность. - 2014. - N 12. - С.32-34. 8. Гусева Ю. Экомаркировка упаковки: осознанная необходимость / Ю. Гусева // Packaging international. - 2015. - N 2. - С.24-26. 9. Калачев С. Л. Теоретические основы товароведения и экспертизы: учебник для вузов / С. Л. Калачев. - М.: Юрайт, 2011. - 463 с. 10. Косарева О.А. Теоретические основы товароведения/ О.А. Косарева. – М.: Университет «Университет», 2017. – 176 с. (Серия «Легкий учебник») 11. Мельников В. А. Преступная индульгенция изготовителям вредоносных стиральных порошков / В. А. Мельников // Бытовая химия. - 2015. - N 42-43. - С.8-13. 12. Панюкова В. Экотовары - осознанный выбор покупателя / В. Панюкова // Российская торговля. - 2016. - N 9-10. - С.18-21. 13. Фоломейкина Л. Н. Рынок экологических товаров и услуг региона // Регионология. – 2014. – № 1 (86). – С. 147-154. 14. Чернухина Г.Н Организация торговли/ Г.Н Чернухина. – М.: Университет «Университет», 2016. – 192 с. (Серия «Легкий учебник») 15. Яковина Е.Ю., Яковин А.Ю. Экопосуда из кукурузного крахмала. Сборник XV Международной научно-практической конференции «Современные технологии: актуальные вопросы, достижения и инновации». – Пенза: МЦНС «Наука и Просвещение». – 2018. – С. 80-83. 16. Яндыганов. Я.Я. Экологическое предпринимательство в регионе (проблемы, перспективы, эффективность) [Текст]/ Я. Я. Яндыганов. - Екатеринбург: Изд- во Урал. гос. экон. ун-та, 1998. - 312 с.