Анализ функционирования средств размещения в Турочакском районе Республики Алтай

В современной российской экономике предприятия, работающие в различных отраслях народного хозяйства, вынуждены функционировать в условиях жесткой конкуренции. Многочисленные проблемы и внешние вызовы, с которыми столкнулась Россия в последние годы (пандемия коронавируса, вынудившая людей сидеть по домам и буквально обрушившая сферу туризма и гостеприимства многих стран, введенные зарубежными странами экономические санкции против России и др.), значительно усилили напряженность конкурентной борьбы в различных отраслях. Стабильный в последние годы тренд на сокращение реальных денежных доходов населения ставит людей в ситуацию, когда приходится сокращать ставшие уже привычными расходы. Чтобы выжить в этих условиях, все предприятия вынуждены проводить политику клиентоцентричности, т.е. при разработке и производстве предлагаемого на рынке продукта исходить в первую очередь из нужд, потребностей и желаний потребителей, их видения того, каким должен быть приобретаемый ими продукт. Времена, когда предприятие могло произвести продукт на свое усмотрение, выставить его на продажу и ждать, когда на него найдется покупатель, безвозвратно ушли в прошлое. Исходя из этого, важным направлением для развития предприятий индустрии гостеприимства является совершенствование процесса оказания услуг. Ведь любая мелочь – недостаточно подробная информация на сайте гостиницы, несвоевременный ответ администратора на вопрос клиента, недостаточно отполированный кран в санузле гостиничного номера – может повлиять на решение клиента о размещении в гостинице.

---

Лучшее решение это - купить курсовую работу по уголовному праву в Work5. Доверьте написание курсовой работы профессиональным авторам!

---

Именно важной ролью эффективной организации процессов обслуживания клиентов в гостинице и обосновывается актуальность выбранной темы работы. Новизна данной работы заключается в адаптации существующих теоретических моделей организации деятельности гостиничного предприятия под особенности работы гостиницы «Артыбаш», расположенной в Турочакском районе Республики Алтай, и разработке рекомендаций по повышению эффективности работы данного предприятия. Практическая значимость исследования состоит в том, что описанные в работе положения и сделанные выводы помогут рассматриваемому гостиничному предприятию повысить свою конкурентоспособность на рынке. Также они могут быть в дальнейшем ориентированы на широкий круг предприятий, предоставляющих гостиничные услуги. Объектом исследования в данной работе являются средства размещения Турочакского района Республики Алтай. Предмет исследования – деятельность гостиницы «Артыбаш». Целью данной работы является проведение анализа работы средств размещения в Турочакском районе Республики Алтай на примере гостиницы «Артыбаш». Для достижения поставленной цели необходимо последовательно решить следующие задачи: - охарактеризовать теоретические аспекты функционирования гостиничных предприятий; - провести подробный анализ процессов предоставления услуг гостиницей «Артыбаш»; - оценить эффективность текущей деятельности рассматриваемого предприятия и дать рекомендации по ее совершенствованию. При обработке материала и написании выпускной квалификационной работы использовались следующие методы исследования: подбора материала, теоретической интерпретации, сравнения, анализа и синтеза, моделирования. Основой исследования, проведенного в данной работе, послужили различные фактические материалы и источники информации, находящиеся в открытом доступе: научные фонды библиотек, публикации в общеэкономических и специализированных периодических изданиях, материалы научных конференций, данные Федеральной службы государственной статистики, материалы официальных сайтов сети Интернет и др. Структура и объем выпускной квалификационной работы обусловлены логикой проводимого исследования. Работа общим объемом в 53 страницы состоит из введения, трех глав, заключения, списка использованных источников из 30 наименований и 3 приложений, проиллюстрирована 13 рисунками и 7 таблицами. Во введении раскрывается актуальность выбранной для написания работы темы исследования, определяются его цель и задачи, объект и предмет. В первой главе работы дается теоретический анализ функционирования гостиничных предприятий. Вторая глава посвящена описанию предмета исследования, а именно гостиницы «Артыбаш». В третьей главе на основе проведенного анализа процесса предоставления услуг гостиницей «Артыбаш» даются рекомендации по его усовершенствованию. В заключении подводятся итоги проделанной работы и делается вывод о значимости формирования эффективной системы обслуживания клиентов для гостиничных предприятий.  

С каждым годом на рынке гостиничных услуг наблюдается рост числа разнообразных предложений и усиление конкуренции. Именно поэтому проблема привлечения и удержания клиентов становится все более актуальной для многих средств размещения. Ценовые методы борьбы за увеличение доли рынка и завоевание постоянных покупателей постепенно утрачивают свою эффективность. Традиционные маркетинговые инструменты часто не справляются с вызовами современного мира, поэтому на смену им приходят механизмы маркетинга взаимоотношений, целью которого является построение долгосрочных, доверительных и взаимовыгодных отношений с клиентами, основанных на высочайшем качестве предоставляемых гостиницами услуг и предвосхищении ими всех возможных потребностей клиентом. В данной выпускной квалификационной работе были изучены теоретические основы и практические методы организации работы гостиничного предприятия в современных условиях ведения бизнеса на примере гостиницы «Артыбаш». В процессе анализа теоретических аспектов функционирования гостиничных предприятий были выявлены ключевые характеристики гостиниц по сравнению с другими предприятиями сферы услуг, в частности образование на стыке материального и нематериального производства, неосязаемость, неотделимость объекта оказания услуги от его источника, невосполнимость убытка, химерность инвентаризации, большая роль человеческого фактора. Кроме того, на гостиничные предприятия сильно влияют законодательные требования к оказываемым основным и дополнительным услугам, например, по оснащению гостиничных номеров, перечню оказываемых услуг, необходимости прохождения классификации средств размещения и др. Все это делает эффективную организацию процесса оказания гостиничных услуг непростой задачей для руководства предприятий. Далее в работе был проведен анализ процессов предоставления услуг в гостинице «Артыбаш», который показал, что рассматриваемое предприятие достаточно успешно функционирует на рынке, отличается высоким спросом на свои услуги и имеет хорошую конкурентоспособность. Более того, большинство посетителей гостиницы остаются довольны проведенным в ней временем и соотношением цены и качества услуг, о чем оставляют положительные отзывы. Среди недостатков работы предприятия был отмечен небольшой спектр дополнительных услуг, а также в некоторых случаях – недостаточная квалификация персонала гостиницы. Также в работе был проведен SWOT-анализ деятельности гостиницы, который выделил сильные и слабые стороны рассматриваемого предприятия, а также возможности и угрозы внешней среды, которые могут воздействовать на него. В качестве результата проделанной работы изучаемой гостинице даются некоторые рекомендации, которые могут способствовать повышению качества обслуживания клиентов и укреплению конкурентных позиций гостиницы на рынке. Все вносимые предложения основаны как на проведенном в работе анализе функционирования гостиницы, так и на материалах актуальных научных статей и маркетинговых исследований. Так, гостинице рекомендуется расширить спектр предлагаемых дополнительных услуг, провести обучение персонала гостиничного предприятия, активизировать работу по продвижению гостиницы в социальных сетях. Внедрение данных рекомендаций в работу предприятия может способствовать росту удовлетворенности клиентов качеством обслуживания и повышению конкурентоспособности гостиницы на рынке.  

1. Федеральный закон от 24 ноября 1996 г. N 132-ФЗ «Об основах туристской деятельности в Российской Федерации» (ред. от 28.05.2022) 2. Постановление Правительства РФ от 21 сентября 2020 г. N 1515 «Об утверждении Правил оказания услуг общественного питания» 3. Постановление Правительства РФ от 18 ноября 2020 г. N 1853 «Об утверждении Правил предоставления гостиничных услуг в Российской Федерации» (ред. от 01.04.2021) 4. Постановление Правительства РФ от 18 ноября 2020 г. N 1860 «Об утверждении Положения о классификации гостиниц» (ред. от 26.12.2022) 5. ГОСТ 30389-2013 «Услуги общественного питания. Предприятия общественного питания. Классификация и общие требования» (введен в действие с 01.01.2016 г.) 6. Агешкина, Н. А. Основы функционирования гостиничной индустрии : учебное пособие / Н.А. Агешкина. — Москва : ИНФРА-М, 2023. — 328 с. 7. Быстров, С. А. Организация гостиничного дела : учебное пособие / С.А. Быстров. — Москва : ФОРУМ : ИНФРА-М, 2022. — 432 с. 8. Вотинцева, Н. А. Правовое обеспечение гостиничной деятельности : учебное пособие / Н. А. Вотинцева. — Москва : РИОР : ИНФРА-М, 2020. — 299 с. 9. Гостиничное дело : учебное пособие / под ред. д-ра филос. наук, проф. И. Ф. Игнатьевой, канд. экон. наук, доц. И. Н. Чурилиной. - Санкт-Петербург : РГПУ им. Герцена, 2020. - 300 с. 10. Гостиничный менеджмент : учебное пособие / Н.В. Дмитриева, Н.А. Зайцева, С.В. Огнева, Р.Н. Ушаков ; под ред. Н.А. Зайцевой. — Москва : ИНФРА-М, 2022. — 352 с. 11. Ключевская, И. С. Маркетинг гостиничного предприятия : учебное пособие / И.С. Ключевская. — Москва : ИНФРА-М, 2022. — 236 с. 12. Медлик, С. Гостиничный бизнес : учебник для студентов вузов, обучающихся по специальностям сервиса (230000) / С. Медлик, X. Инграм ; [пер. с англ. А.В. Павлов]. — Москва : ЮНИТИ-ДАНА, 2017. — 239 с. 13. Муртузалиева, Т. В. Маркетинг услуг гостеприимства и туризма : учебно-практическое пособие для бакалавров / Т. В. Муртузалиева, Т. П. Розанова, Э. В. Тарасенко. - Москва : Издательско-торговая корпорация «Дашков и К°», 2020. - 166 с. 14. Сервис: организация, управление, маркетинг : учебник для бакалавров / Е. Н. Волк, А. И. Зырянов, А. А. Лимпинская, Н. В. Харитонова. — Москва : Издательско-торговая корпорация «Дашков и К°», 2019. — 249 с. 15. Технология и организация гостиничных услуг : учебник / Л.Н. Семеркова, В.А. Белякова, Т.И. Шерстобитова, С.В. Латынова. — Москва : ИНФРА-М, 2022. — 320 с. 16. Тультаев, Т. А. Маркетинг услуг : учебник / Т.А. Тультаев. — Москва : ИНФРА-М, 2020. — 208 с. 17. Черевичко, Т. В. Гостиничный сервис : учебное пособие / Т. В. Черевичко, М. С. Отнюкова. - Москва : ФЛИНТА, 2021. - 179 с. 18. Технология и организация гостиничных услуг : учебник / Л.Н. Семеркова, В.А. Белякова, Т.И. Шерстобитова, С.В. Латынова. — Москва : ИНФРА-М, 2022. — 320 с. 19. Атрохова Д.А., Баско В.Ю., Пахарь А.В. Изменения в потребительском поведении на рынке гостиничных услуг в условиях пандемии // Экономика и бизнес: теория и практика. 2022. №3-1. С.18-22 20. Глухова Е.В. Методические подходы к оценке потребительской лояльности и инструменты ее измерения // Скиф. 2022. №3 (67). С. 57-61. 21. Мачалкин С.Е. Гостиничный бизнес как объект предпринимательской деятельности // Социально-экономические явления и процессы. 2012. №3. С.55-61 22. Платко А.Ю., Михайлова А.Р. Предприятия индустрии гостеприимства в условиях неопределенности внешней среды: тенденции и перспективы // Вестник РГГУ. Серия «Экономика. Управление. Право». 2021. №4. С. 69-82 23. Гостиницы Артыбаш – 2ГИС [Электронный ресурс]. – URL: https://2gis.ru/gornoaltaysk/search/Гостиницы_Артыбаш (дата обращения: 03.04.2023) 24. Гостиничный комплекс на Телецком озере. Официальный сайт Артыбаш [Электронный ресурс]. – URL: https://artybash.su/ (дата обращения: 03.04.2023) 25. Любит – Не любит: что влияет на лояльность потребителя бренду – Nielsen [Электронный ресурс]. – URL: https://acgi.ru/news/association/lyubit-ne-lyubit/ (дата обращения: 22.04.2023) 26. Отель Артыбаш 3* – цены гостиницы, отзывы, фото, номера, контакты. 101Hotels.com [Электронный ресурс]. – URL: https://101hotels.com/main/cities/artibash/hotel_artybash.html (дата обращения: 09.04.2023) 27. Реестр классифицированных объектов: гостиницы и иные средства размещения [Электронный ресурс]. – URL: https://knd.gov.ru/simpleregistry (дата обращения: 03.04.2023) 28. Ресурс БФО [Электронный ресурс]. – URL: https://bo.nalog.ru/organizations-card/3124454 (дата обращения: 09.04.2023) 29. Федеральная служба государственной статистики, раздел Туризм [Электронный ресурс]. – URL: https://rosstat.gov.ru/statistics/turizm (дата обращения: 03.04.2023) 30. Федеральная служба государственной статистики. Сборник Туризм в России. Раздел 5. Основные показатели деятельности коллективных средств размещения (КСР) и туристских фирм в разрезе субъектов Российской Федерации и городов [Электронный ресурс]. – URL: https://rosstat.gov.ru/statistics/turizm/publications (дата обращения: 03.04.2023)